鲜奶油的做法_做法,自制鲜奶油怎么做好吃,自制鲜奶油的家常做法

做法,自制鲜奶油怎么做好吃,自制鲜奶油的家常做法

  • 做法,自制鲜奶油怎么做好吃,自制鲜奶油的家常做法
  • 食材明细鸡蛋清4个盐少许单畅厕堆丿瞪搽缺敞画白醋1滴糖三勺甜味口味调味工艺半小时耗时简单难度自制鲜奶油的做法步骤1将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。3打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。44、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

鲜奶油条怎么做好吃,鲜奶油条的家常做法

  • 鲜奶油条怎么做好吃,鲜奶油条的家常做法
  • 鲜奶油条的做法1.油条膨松剂和面粉混合好2.牛奶用奶锅加温约40度3.牛奶辅郸滇肝鄄菲殿十东姜倒入面粉内搅拌成絮状,和成面团(有点沾手,只要和成团就可以,不用多揉)饧半小时4.半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽,1厘米厚的长条5.分割成2厘米宽的小条6.两个一组,用筷子压一下7.炒锅热油,放入压好的面剂子炸8.用筷子不停翻动,油条金黄蓬起即熟

鲜奶油面包的做法,鲜奶油面包怎么做好吃,鲜奶

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  • 鲜奶油面包的做法步骤1将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面功能,搅拌约20分钟2加入黄油继续搅拌至面包机搅拌结束3检验薄膜4放在温度约30度的窢虎促臼讵铰存歇担忙环境中发酵80分钟5检验发酵程度,手指戳洞,不反弹不回缩,发酵完成6将面团分割成6等分,滚圆,盖上保鲜膜,松弛约15分钟7将面团整形成长条形8三股一组,编辫子9编好的辫子,捏紧收头10将整形好的面包坯放入烤盘,30度左右环境中,发酵30分钟11准备酥粒:将低筋粉,糖粉,奶粉倒入碗中,混合均匀12加入黄油13用手揉搓,捏成油酥面团14压扁,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻至硬15取出冻硬的油酥面团,用擦板擦成短细条16擦好的酥粒小条17取出发酵好的面包坯18表面刷蛋液,撒上小酥粒条19放入预热180度的烤箱,烤约20分钟,表面金黄即可

做法,自制鲜奶油怎么做好吃,自制鲜奶油的家常做法

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  • 食材明细鸡蛋清4个盐少许单畅厕堆丿瞪搽缺敞画白醋1滴糖三勺甜味口味调味工艺半小时耗时简单难度自制鲜奶油的做法步骤1将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。3打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。44、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

三色杯是怎么做的?

  • 今天吃三色杯的时候想到一个问题,三种颜色的雪糕不论是相互之间还是和塑料的外壳都整齐严密的贴合在了一起。如果在制作的时候是液体,那应该会相互混合,没有办法保持明显的界面。如果直接把冰糕塞入其中,那工序会变得很复杂,也很难相互之间严丝合缝。非常想知道三色杯生产工艺是怎么样的,可以有沪耽高甘薨仿胳湿供溅泾渭分明的整齐边界并且和外壁很好的贴合?谢谢。
  • 主料鸡蛋三个新鲜草莓2-3个鲜奶油200ML辅料糖80克牛奶200ML德芙牛奶巧克力一块三色杯冰淇淋的做法步骤1. 取出三个蛋黄2. 分三次加入30克糖。3. 加糖的同时,用打蛋器打蛋黄。4. 蛋黄打到略微发白即可。5. 煮牛奶,不要煮开,到锅边开始冒小泡泡的程度。6. 把蛋黄液倒入牛奶。7. 开小火煮沪耽高甘薨仿胳湿供溅,用木勺搅拌,同时加入30克糖。8. 注意在煮蛋黄牛奶糊时,糊会有从浓—稀-再浓的过程,边观察边搅拌,再浓的程度就OK了,不要煮开,否则就成蛋花汤了。煮好后,让其自然冷却。9. 准备其他食材,巧克力隔热水化开,草莓打成果泥,再留一部分果肉。10. 加20克糖,打发鲜奶油到6成发。11. 将蛋黄糊分成三份,其中两份分别加入草莓和巧克力。12. 再把鲜奶油加入三份蛋黄糊。13. 容器放入冰箱。14. 冷冻40分钟后,拿出来搅拌,有果粒的加入果粒,然后每四十分钟搅拌一次,大概4-5次以后就好了。15. 再把成品做成你想要的造型就可以啦!我用了乐扣的内置小盒来做容器。

东莞工厂饭堂承包之鸡蛋最差的做法你以前吃过吗

  • 有营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效,对于鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品也是如此。东莞工厂饭堂承包总结了一下鸡蛋不好的做法有哪些:  一、咸蛋  风险:“血压上升”  点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增加心脑血管患病风险。  二、油炸鸡蛋  风险:“增癌变风险”  点评:高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。  三、皮蛋  风险:“智力损伤”  点评:制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。  四、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋  风险:“消化不良”  点评:经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,尤其是铁蛋,烹煮时间很长,变得坚硬、极难消化,肠胃较差的人进食后容易消化不良。  五、鲜奶炖蛋  风险:“体重增加”  点评:制作时使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易导致体重增加,增加多重健康隐患。  东莞工厂饭堂承包:无油少盐方式烹调的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋羹及蛋花汤等。  东莞工厂饭堂承包的烹调技巧:  水煮蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。  蒸蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。文章来自于:www.gdhjss.com/

刚才买了两包海苔肉松面包,吃了半包才发现里面那个海苔呈紫红色的,海苔味很重,会不会有毒呀,怎么办!

  • 吃到肚子里了怎么粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉吐都吐不粗来了!那个味道有点腥? 刚才吃光线暗就没注意看,仔细看好恶心,急急急!问题补充:
  • 海苔肉松面包卷(面包新手如何解决面包卷开裂的问题)肉松面包卷想来十分受欢迎,软绵可口,涂满沙拉酱,夹着满满的肉松,每一口都湿润柔软。在上学那会儿,肉松面包卷算是我吃的比较多的面包之一。 玩烘焙以来,也开始琢磨着自己做肉松面包卷,因为是新手,总会碰到各种问题,例如面包太硬不好卷,例如面包卷一卷就裂,例如面包放半天就老化……等等 所以,这个面包卷也是自己做了几次以后总结出来自己非常喜欢的方子,而怎么才能卷出饱满又不开裂的面包卷,则或多或少都可以说是个技术活,也是经验。在这儿居然总觉了几点,给烘焙入门的新手们做个参考,好少走些弯路。 1、面包片要厚薄适中,太厚了很难卷,太薄了面包口感像饼,所以烤好的面包高度大约为1.5厘米-2厘米左右都不错。2、面包胚烤焙的时间不宜过长,否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂,当然前提是要把面包烤熟,表面烤金黄。3、因为面包卷烤焙的时间相对较短,所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点,这样上色更快4、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起,现在冬天很干燥,放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢5、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀(不要切断),这样会更容易就将面包卷起6、当然,一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法,面包很柔然所以怎么卷都不会裂。7、做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质,最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天,还好天气这么冷,要不估计不好放,不建议大家像居然一样健忘哈。居然出品:海苔肉松面包卷(烤盘为28*28) 汤种材料:85克鲜奶、高粉15克面团材料:高粉170克、低筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克表面装饰:全蛋液少许 芝麻少许、海苔碎适量、肉松100克、沙拉酱适量步骤:1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。2、将除黄油外所有面团材料揉至能拉出厚而且很脆弱的膜的时候放入黄油继续揉至揉至扩展阶段。3、盖上保鲜膜或者一张干净湿润的布,将面团放置在暖和大约28度的地方,发酵至面团2.5倍大。4、取出发酵好的面团,用手按压排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。5、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。6、放在温暖湿润的地方(36-38度,85%的湿度)处进行第二次次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。7、刷上鸡蛋液,撒上海苔和芝麻。8、烤箱预热185度粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉,烤盘置于中层,烘烤15分钟至表面金黄色,用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。9、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口,抹上沙拉酱。10、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸(我后来居然忘记了这个面包卷,一直放到第二天傍晚回家才想起来,还好天气不热,不过嵌在面包里面的海苔颜色已经变得很淡,当天吃的花海苔颜色是很鲜绿的)11、用刀将面包卷切成几段。12、面包两端抹上沙拉酱。13、再将两端均匀的蘸上肉松即可。 温馨提示:1、做这款面包卷的烤盘,我用的是28*28,个人感觉已经是最小的啦,若你的烤盘比这个还要小,最好把面团切小一点,要不面包太厚很难卷呢2、面包表面除了撒白芝麻以外,撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花,使面包带有香葱的口味。3、做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质,最……余下全文

做过面包的给个详细的流程

  • 怎么做也发的不好,是怎么回事?东西顺序放错了还是其他问题,求流程。可加分
  • 1 材料:(1杯份)自发粉4茶匙砂糖3茶匙速溶美国绿色 3个鸡蛋1茶匙做法: “上述材料倒入杯中,搅拌均匀,然后放入微波炉加热2分钟就完成了2 材料:面粉50克可可粉5茶匙2蛋黄蛋白2 2525克糖6汤匙牛奶做法: 1到10杯与一个中等大小的微波容器(如小玻璃碗等)蛋糕 2,面粉,可可粉,过筛一起 3,加入蛋黄放入碗内25克糖和牛奶,击败用打蛋器直到糖完全溶解 4。面粉,可可粉倒入蛋液,轻轻搅动 5。蛋白质稍微打至起泡,加入剩余的25克糖用打蛋器打至硬(蛋白质不会扭转流出),做成蛋白糖霜 6。蛋白,糖霜2倍成面糊拌匀 7。将面糊倒入蛋糕,每个烘焙用微波炉1分钟吃微波… 巧妙地制成绿茶饼主料:面粉100克,干酵5克,白糖30克,45克黄油,1汤匙牛奶,奶油香精数滴绿茶粉做法:1,首先,混合鸡蛋和糖用打蛋器打硬泡沫,感觉沉甸甸的感觉就可以了2,将面粉,发酵粉,黄油(融化在微波加热提前),牛奶,奶油味和绿茶粉一起打入鸡蛋,搅拌均匀力3,搅拌面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍就不会粘底),表面光滑,然后轻轻地用保鲜膜覆盖,放入微波炉加热,不时用竹签,竹签刺入过程中,直到液体不再对已沾上烤成功4显示,取出烤蛋糕,根据自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了有很多人确实使用了微波蛋糕不成功,更正原因是因为蛋白质没有通过。我现在将通过蛋白质告诉你一个秘密!只要10分钟,你可以拿着发酵粉软烤蛋糕! 1。先检查一下你打蛋白的工具,花盆和鸡蛋斗争必须是清洁,无油,水,否则会增加通过的难度。 2。现在我们来打蛋白吧!在第一碗加入盐蛋白,它发送有用的蛋白质一茶匙!我开始打……打它刮起了蛋白质,这足以只要一分钟。 3。现在你可以在糖13准备加入的蛋白质,蛋白质继续打……打到他们更均匀小泡,这时候还是水的蛋白质。这可能需要三分钟。 4。加入剩余的糖,12,打吧……直到蛋白是白色的,仔细看看!那么蛋白质还能看到小气泡瘦,但已经成为一个半流质。然后,当你与鸡蛋中的蛋白质发挥就会招来大滴的蛋白质棚。这大概是4分钟。 。 5最后,整个其余糖放进盆,一个字:打,很快你的手会感觉有点重,蛋白已经变成半胶质,并调用了一段时间,你会觉得自由蛋白广播到盆的角,它是不流动的。这被称为“干泡”最合适的海绵蛋糕。它是足够两分钟! 好了,10分你有一个成功的蛋白。会以相近的成功!在这里我就不多说了!你可以拿着发酵粉可以使软可口的蛋糕哦首先打鸡蛋拿两个鸡蛋,蛋清,蛋黄分开,分别放在两个没有水里面 BR p碗里打蛋青,打上一个大鸡蛋超过10分钟,至少多一个,记得要难打,这个时候丈夫的男朋友有福了,说实话,这真的是一个非常辛苦的工作,一个鸡蛋白色的泡沫开始到目前为止下来,做了一点流物质没有,倒扣的碗,然后泡沫不会掉馅饼就OK了挑下来的房间蛋黄,这很容易,用汤勺蜂蜜,搅拌2,以获得面粉是它面粉 br,家庭可以是普通的面粉,一杯面粉,泡打粉一茶匙,用拌匀其他的口味就像当你可以添加,如绿茶粉啊,可可粉,啊,啊,什么果珍可以,如果他们愿意,再加入干果也可以在这个时候添加,但记得要切断了一点,但我的过去的经验,果脯会沉底,蛋糕地下很多,上面没有,三,混合首先,面粉,搅拌混合成蛋黄和蜂蜜,然后将混合物在适当的比例现在是一样,如果您对面粉嘎熬些牛奶在广场就像不要搅拌芝麻,如果你已经到了……余下全文

没馅的面包放了一周能吃吗?

  • 没馅的面包放了一周能吃吗?
  • 可以放肉松,香葱,沙拉。汤种料:鲜奶85克,高粉15克面包胚:高粉170克,中筋面粉80克,干酵母5克,盐3克,细砂糖25克,奶粉20克,全蛋52克,牛奶85克,黄油38克饼皮:全蛋液少许,白芝麻少许,葱花,肉松100克,沙拉酱适量做法:1、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀,放入微波炉高火100加热30秒,取出,稍加搅拌,再放入微波炉,高火加热20秒,取出,搅拌,直至加热搅拌至出现波痕。然后放置成室温,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急,可以放置冰箱半小时后使用,不过冷藏24个小时后再使用,保湿效果更好。2、除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机,启动甜面包程序,开始和面,面团光滑后,放入室温软化的黄油,关闭面包机后,重启甜面包程序,直至面团出膜,完成和面程序。3、面团和好后,滚圆,放在盆里,盖上保鲜膜,放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大后,用手指蘸少量干粉按压一下,不马上回弹即可。4、用手按压排气,滚圆后,下面垫着烤纸,用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。5、表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来,撒上香葱碎、白芝麻。6、刷蛋液之前,烤箱预热160度上下火,预热完毕,把烤盘放入烤箱中层,烤至15分钟,用牙签插面团没有面筋带出即可。7、烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤害敞愤缎莅等缝劝俯滑纸的烤架上,面饼背面刀潜潜地割些刀口,抹上沙拉酱、撒上肉松,放一会微温后带着烤纸把面饼卷起来,扭成糖果状,定型。8、拆开烤纸,切去两头,可切成四段,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可。

做蛋挞用剩下的蛋白可以做什么用呢?家里没有电动打蛋器没法打奶油,所以好多蛋糕做不了。有没有推荐下可

  • 做蛋挞用剩下的蛋白可以做什么用呢?家里讥供罐佳忒簧闺伪酣镰没有电动打蛋器没法打奶油,所以好多蛋糕做不了。有没有推荐下可以做些什么?小面包之类的都可以啦
  • 蛋清炖鲜奶用料,蛋清4个、鲜奶800毫升、砂糖60克、炼乳40毫升做法1、将所有的材料讥供罐佳忒簧闺伪酣镰放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次2、用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可

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