关注!黔东南餐馆恢复堂食的第一天,记者拍下的这些画面

3月19日起,
餐饮企业可有序恢复堂食
不少吃货大呼:
我的快乐又回来了!
那么,
这些餐饮店经营情况如何,
跟小编一起去看看!
记者随机来到了凯里市的一家饭店,在饭店的门口,看到本店已消毒的标识,贵州健康码的二维码,市民需要扫描二维码,确认健康状况以后,才可以进入到饭店进行堂食,已经有市民来到了这家饭店进行堂食。
饭店为了准备有序的堂食,做了哪些准备工作呢?凯里苗侗土菜馆负责人潘丽萍告诉记者,在开业之前已经把所有的场地设施、餐具全部彻底消毒,员工也建立了健康档案,并且将一直坚持做好消毒卫生工作。
在该饭店,从进门环节的体温检测、消毒水喷洒、到公布上墙的健康档案,负责人均按照疫情防控工作领导小组和卫生部门的相关要求,采取多项措施,来确保整体的环境卫生状况。
采访中,来堂食的几位阿姨也向记者表示,疫情防控的这些日子,大家都是待在家里,现在饭店可以堂食了,她们就出来走走顺便吃点东西,锻炼一下身体。
根据此次州应对新冠肺炎疫情防控工作领导小组下发的通告,将继续实行城市小区有序防控,允许快递(外卖)投送、家庭装修、工程施工等人员进入小区开展各类民生服务,非本小区业主和车辆也可以正常出入,但所有进入小区人员须佩戴口罩、检测体温、扫描“贵州健康码”。同时,除歌舞厅、KTV、影剧院、健美健身房、网吧等空间相对封闭、空气流动性较差的文化体育娱乐场所,以及居民服务、校外培训等场所继续关闭外,所有商铺、百货商场、餐馆、酒店、便利店、快递等服务业经营场所,在落实相关精准防控措施的前提下全面恢复营业。全州旅游景区景点(不含温泉公共泡池)、及公园也可以在采取相关措施的基础上有序开放。
开放堂食后,需要注意什么餐饮恢复堂食,
但疫情没有完全结束,
仍需注意防护,
那应该怎么做?
注意什么?
我们一起来看看!
消费者
一、进入餐饮场所须佩戴口罩,并扫描“贵州健康码”;
二、应采取分时错峰、隔座就餐等分散式简餐方式,应统一就餐方向,避免面对面就坐;
三、排队取餐及就餐时与他人间隔1米以上,避免聚集,除就餐时应全程佩戴口罩;
四、排队时若打喷嚏或咳嗽,应远离他人,并用纸巾或肘部遮住口鼻;
五、在付款时尽量选择扫描二维码等非直接接触的电子支付方式,减少采用现金结算;
六、如有条件,可自行准备餐具;
七、取餐时应避免用手直接触碰频繁接触的柜台等物品表面;
八、在就餐前选择表面清洁的桌椅,最好是靠近门窗等通风比较好的位置就坐;
九、就餐时,摘下口罩一定要注意保持口罩内侧的清洁,避免污染;
十、尽量缩短就餐时间,减少与同行人员的交流,如果餐厅人员比较多,应选择打包;
十一、就餐后要尽快离开,减少在餐厅的逗留时间;
十二、就餐前、后须注意手卫生,用洗手液在流水状态下洗手或用手消毒剂。
餐饮服务经营者
一、在继续鼓励外卖送餐的同时,除学校内部餐饮外的餐饮场所(含餐饮夜市、咖啡馆、茶馆等)可有序恢复堂食;
二、餐饮服务经营者应控制就餐人流量,引导消费者分散就餐,保证就餐人员统一就餐方向且距离不小于1米;
三、恢复堂食的餐饮场所,要加强内部从业人员管理:
(一)应建立全体员工健康档案,要求所有人员不得隐瞒行程,对于外地返岗员工,特别是到过疫情发生地区、与疫情发生地区人员有过接触、与确诊病例有接触等情况,应按规定及时向当地防疫、社区、街道等相关部门报备,并按规定隔离观察 14 天,待确认传染风险排除后再行返岗;
(二)掌握员工近期及每日外出情况(所到区域、是否去过医院、是否接触疑似患者、是否出现发热、咳嗽、呼吸困难等相关症状),并做好登记,员工应予配合并不得隐瞒与疫情有关的情况;
(三)从业人员应每天进行体温检测,严禁带病上岗。配备正常的洗手设施和速干手消毒剂,按要求进行自我消毒防护处理;
(四)要做好从业人员疫情防控知识和食品安全知识培训,做好培训记录;
四、餐饮服务经营者应通过“贵州健康码”对消费者进行扫码管理,并对其体温测量,健康码为黄色和红色以及体温高于37.3℃、咳嗽、流涕等不适症状,积极劝离并提醒其按照要求做好隔离或者及时到医院就诊,并及时向相关政府和监管部门报告,餐饮场所根据需要制定用餐人员可追溯制度,形成档案管理;
五、75座以下的餐饮场所,餐桌间距应保持1米以上,座位间隔应保持1米以上,就餐时使用公筷公勺;75座以上的餐饮场所,接待量不得超过正常容纳量的50%,餐桌间距应保持1米以上,座位间隔应保持1米以上,就餐时使用公筷公勺。自助类餐饮应提前分餐并由服务人员协助盛添;
六、餐饮场所要严格餐饮用具清洗消毒工作,做好室内清洁,保证室内空气流通,落实餐厨废弃物处置制度,做好餐厨废弃物回收处理工作;
七、餐饮服务经营者应当密切关注各级政府发布的有关要求,利用多种形式开展疫情防控知识健康宣传,告知顾客需配合和注意的有关事项。
寒冬离去,暖春已至,
虽然部分堂食已开放,
还是提醒大家
从我做起,做好防护,
餐饮服务经营者做好管理,
保障大家的就餐安全。
州融媒体中心记者:王婷婷胡雯
部分资料来源:健康贵州
总监制:吴会武 监制:龙卫东
编审:杨光莉 编辑:李信帜
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