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茶叶虾，一道将茶香与虾肉完美融合的粤菜佳肴。虾肉鲜美，富含补肾、通乳抗毒、养血固精等多种功效；茶叶吸油，赋予菜肴清爽的口感。这道菜不仅做法简单，更能带来意想不到的美味体验。每一口虾肉都吸满了清新的茶香，外壳酥脆，内里鲜嫩，这样的美味谁能抵挡呢？
在炎炎夏日，来一盘清爽的茶叶虾，是不是感觉整个人都清爽起来了？茶叶虾的清爽不油腻，茶香慰人心，每一口都能感受到茶叶与虾的完美融合。这样的菜肴，绝对让你大呼过瘾！
制作茶叶虾，首先需要准备新鲜的虾和适量的茶叶。将虾剪掉须须，开背去虾线，备用。茶叶炒至酥脆，盛出备用。接下来，留下底油，将虾煎至两面金黄。加入姜片，撒上适量的盐，翻炒均匀。将之前炒好的茶叶回锅，与虾一起翻炒几下即可。
1. 茶叶处理：将茶叶炒至酥脆，盛出备用。这一步非常关键，茶叶的酥脆程度直接影响菜肴的口感。
2. 虾的处理：将虾剪掉须须，开背去虾线，备用。
3. 煎虾：留下底油，将虾煎至两面金黄。
4. 调味：加入姜片，撒上适量的盐，翻炒均匀。
5. 回锅茶叶：将之前炒好的茶叶回锅，与虾一起翻炒几下即可。
食材准备非常简单，主要包括鲜虾、茶叶、姜片和盐。鲜虾400克，剪掉须须，开背去虾线；茶叶适量；姜片适量；盐1茶勺。这些食材的准备，是制作茶叶虾的基础，确保食材新鲜，才能做出美味的茶叶虾。
用铁观音这种茶香气比较重的茶叶，泡出的浓郁茶汤去浸泡鲜虾，可以使茶香充分沁入到虾肉中去，香而不腥。再用茶叶煸出的油去炒虾肉，连肉带壳转红，撒盐出锅！一碟酥嫩兼备，肉鲜味香的茶香虾就上桌了。
茶叶虾的口感体验非常独特。虾壳红亮酥脆，虾肉紧致；刚入口是咸鲜的，外壳的咔呲脆，与虾肉的鲜嫩形成鲜明对比。毫不留情，一颗虾入嘴，连壳带肉都吃干净了~口腔间这才余留这清新的茶叶香味，真是妙绝啊！
在朋友聚会时，来一盘茶叶虾，是不是感觉整个氛围都提升了？茶叶虾的清爽不油腻，茶香慰人心，每一口都能感受到茶叶与虾的完美融合。这样的菜肴，绝对让你大呼过瘾！
烹饪茶叶虾，有一些技巧需要注意。茶叶的选择非常关键，最好使用茶香气比较重的茶叶，如铁观音。茶叶的处理也很重要，炒至酥脆的茶叶更能吸附虾肉的鲜美。翻炒的火候要掌握好，确保茶叶和虾肉都能充分吸收调味料的味道。
在烹饪过程中，每一个步骤都小心翼翼，最终呈现出的茶叶虾，口感和香气都达到了最佳状态。这样的烹饪过程，不仅是一种技艺的展现，更是一种对美食的热爱。
你是否也喜欢尝试以茶入菜的菜肴呢？茶叶虾的清爽不油腻，茶香慰人心，是否让你心动？如果你也想尝试制作茶叶虾，不妨按照上述步骤，一步步来，相信你也能做出美味的茶叶虾。
1. 茶叶虾的做法_菜谱
2. 茶叶虾：简单又美味的家常菜
3. 谁发明的搭配！连壳带肉都好吃！一炒香遍整栋楼！
4. 步骤图闽南茶叶虾的做法_闽南茶叶虾的做法步骤_快手菜
