牛肉干怎么制作？简单又美味的自制牛肉干技巧
牛肉干是一种特别受欢迎的小零食，不论是看电影还是郊游，它都能为我们的味蕾带来满足。那么，牛肉干怎么制作呢？今天我就来为你分享一个简单又实用的自制牛肉干的行为，快来看看吧！
准备食材，轻松开始
制作牛肉干之前，我们需先准备好食材。那么，到底需要哪些呢？你只需要2斤牛腱子肉或者牛后腿肉，再加上一些卤料，比如香叶、八角、桂皮等调料。别忘了，炒料也是必不可少的，包括食用油、辣椒粉、白芝麻和生抽等。这样就能确保牛肉干美味又入味了！
切肉焯水，去腥除杂
接下来，我们需要将牛肉切成小块，放入清水中泡30分钟，以去掉血水。你可能会问，为什么要焯水呢？焯水可以去除肉中的杂质和腥味，让成品更加美味。在焯水后，再把牛肉放回锅中，加入清水和准备好的卤料，盖上锅盖，开始煮炖，炖个40分钟左右，确保牛肉入味。
切片调味，炒出风味
牛肉炖好后，你可以选择顺着肉的纹理切成片或条状，这样更有嚼劲。接着，就可以开始炒了！在锅中倒入适量的食用油，加入炒料，包括辣椒粉、白芝麻、生抽和蚝油，翻炒均匀。在炒的经过中，水分会逐渐蒸发，牛肉经过这一步骤，会变得更加美味，差不多20到30分钟就可以出锅了。
耐放又好吃，分享给家人朋友
制作好的牛肉干，口感微辣微甜，有嚼劲，实在是太好吃了！而且由于水分少，可以保存一段时刻，放个两星期完全没有难题。如果你有烤箱，也可以在炒完后用烤箱烤干水分，这样更省力。因此，不妨试试在家里做，并和家人朋友一起分享这份美味，完全会让你们的聚会更添欢乐！
划重点：简单又美味的牛肉干制作法
用大白话说，牛肉干怎么制作其实就是从选材、焯水、切片、调味、炒制多少简单步骤组成。通过这些步骤，我们就能在家轻轻松松做出比外面购得更美味的牛肉干。试试看，和我一起享受这份美味吧！如果你也喜欢，别忘了留下你的制作经验哦！
