四川麻辣牛肉干行为，简单美味又好学！
你有没有想过自己在家也能做出那种香喷喷的四川麻辣牛肉干呢？其实，麻辣牛肉干的行为并不难，只要你准备好材料，按照步骤来，就能轻松搞定！今天就跟我一起进修一下吧，保证你会爱上这个经过，爱上这道美味的零食！
一、准备材料，开启美味之旅
在开始之前，我们先来准备好制作四川麻辣牛肉干所需的材料哦！你需要准备1500克的牛腿肉、15克的盐、20克的料酒、5克的老姜，还有一些菜籽油、30克的糖色、30克的冰糖、80克的辣椒面，别忘了适量的五香粉、花椒面、味精和熟白芝麻哦。同时，香辛料的选择可以有陈皮、香叶、草果、桂皮、八角、山奈、丁香等，随你喜欢！
二、牛肉卤制，香味四溢
准备好材料后，我们就可以开始制作了。开门见山说，将牛肉切成小块，放入锅中。接着加入准备好的香料、花椒、干辣椒和老姜，接着加水，放入盐和料酒。开火后，你会觉得锅里瞬间充满了香气，等水开了之后轻轻翻动牛肉，蒸发掉浮沫。接下来，小火卤制至少一个小时，你知道吗？这个经过能让牛肉充分吸收香料的味道，香味四溢，光是想想就让人期待呀！
三、炸制牛肉，口感酥脆
卤制完后，我们要将牛肉捞出，晾凉再切成约筷子粗的条状。这个步骤完成后，就到了最精妙的部分了——炸制牛肉！将牛肉条放入锅中油炸，直到牛肉炸干，口感酥脆，这个时候的牛肉干香脆可口，真是令人难以抗拒！
四、调味及收汁，锁住美味
接下来，我们要为牛肉增添更多的风味。将冰糖、辣椒面、卤牛肉的原汤、糖色和料酒放入锅中，慢慢收汁，汤汁快干的时候，随时翻炒，记得加入五香粉和熟芝麻，最终再撒上花椒面，最终再加点味精，翻炒均匀，至于几许辣椒面，你喜欢的辣度来就好！这个时候的牛肉干色泽红亮，味道鲜香扑鼻，直叫人垂涎欲滴。
五、装盘享用，独特美味
最终，将制作好的四川麻辣牛肉干装盘，你就可以开始享用了！这道美味的麻辣牛肉干不仅能作为日常零食，也适合在聚会时与亲友分享，甚至可以用来搭配啤酒，完全是个不错的选择哦！
怎么样？经过上面的分析多少步骤，四川麻辣牛肉干就完成了！有没有觉得其实很简单呢？自己在家动手做，不仅能吃到新鲜的牛肉干，还能把制作的乐趣带进生活中。如果你也想尝试，不妨买好材料，跟着这个行为来试试吧！你一定会爱上这道美味的！
