麻辣红烧鱼豆腐的做法：简单易学的家常美味

麻辣红烧鱼豆腐的行为：简单易学的家常美味

麻辣红烧鱼豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，既好吃又营养。而且，它使用的原料简单，易于获取，行为也非常容易。让我们来一步一步了解麻辣红烧鱼豆腐的行为，保证你看完后就能跃跃欲试！

准备材料，轻松搞定

开门见山说，我们来看看准备的材料都有哪些。制作麻辣红烧鱼豆腐，我们需要的食材包括：鲤鱼1条（推荐用新鲜的哦）、老豆腐300克、以及葱、姜、蒜适量。顺带提一嘴，调料方面，准备料酒、油盐、酱油和糖即可。说到这，你是否想尝试一下这些食材搭配的魅力呢？

鱼豆腐的处理，引发美味的第一步

接下来，就是处理鱼和豆腐了。开门见山说，新鲜买回来的鱼要去鳞、去内脏，并抹上盐稍微腌制一会儿，让鱼味道更入味。接着，豆腐切成小块，建议用淡盐水泡着，这样能去除豆腥味。与此同时，姜切成丝，蒜切成末，葱切成段，方便后面的操作。处理完这些，你是不是觉得这道菜的准备职业已经快完成了呢？

进入烹饪环节，享受动手的乐趣

现在我们就可以进入烹饪环节啦！在平底锅里加油，等油热了之后，先放入姜蒜爆香，厨房里的香气马上就会扑面而来。这时候，放入腌制好的鱼，用小火慢慢煎至两面金黄。有人可能会问，为什么要小火呢？这是为了让鱼的肉质更加鲜嫩，外皮也能更好地吸收调料的味道哦！

煎好后，加入适量的热水（刚好没过鱼），再加料酒、酱油和糖，最终把一半的葱段倒入锅中。大火烧开后，放入豆腐，转小火慢炖15分钟。你觉得这个经过是不是很简单，其实只需要耐心等待美味的降临就好啦！

出锅盛盘，香气扑鼻的诱惑

在15分钟的慢炖之后，打开锅盖，一股香气扑鼻而来，这时你真的忍不住想要尝一口了吧？最终，把锅里的鱼和豆腐盛出，撒上剩余的葱段，趁热享用。你可以搭配一些米饭，鲜香的汁水会让你胃口大开，仿佛一秒钟就能清空一碗饭！

说到底，麻辣红烧鱼豆腐的行为真的简单易学，而且味道鲜美，让人一试成主顾。今天就尝试做一下，让家人一起享受这道美味吧！你觉得这道菜的口感怎样，欢迎留言与我分享哦！