奶酥提子吐司做法大全:简单又美味的吐司制作指南

奶酥提子吐司行为大全:简单又美味的吐司制作指南

奶酥提子吐司是什么呢?相信很多喜欢烘焙的小伙伴都听说过。这款吐司外皮金黄松软,内馅香浓,散发着奶香与甜蜜的滋味,完全是早餐、下午茶的最佳选择。那么,今天我就来为大家详细分享一下奶酥提子吐司的行为大全,让你轻松在家享受烘焙的乐趣。

材料准备:做好每一步的基础

开门见山说,我们得准备好所有的材料。你需要高筋面粉500克、冰牛奶280克、糖80克、盐6克、一个鸡蛋、鲜酵母15克、奶粉15克、黄油50克,还有提子干100克。这些材料看似多,其实都很常见,准备好后,我们就可以开始动手啦!

另外,不要忘了奶酥的材料,分别是黄油100克、奶粉110克和糖粉50克。材料齐全了,你是不是已经迫不及待想要开始制作了呢?

面团制作:让小面团变身大明星

在制作吐司的第一个关键步骤就是面团的制作。我们将除了黄油以外的材料放入搅拌缸中,先用低速搅拌成团,接着再高速打至面团能够拉出一个厚膜。这个经过需要耐心,毕竟每个小细节都能让最终的吐司更加美味。

接下来,我们加入黄油,先低速搅打使黄油均匀融入面团中,再高速搅打,直到面团能拉出薄膜。面团成功了就可以整理成圆形,进行基础发酵。记得发酵的环境要保持在28度,湿度75%,等到面团发酵至两倍大就可以啦。

分割与松弛:让面团“休息”一下

发酵完成后,接下来我们要对面团进行分割。这一步你可以把面团平均分成6份,接着滚圆后松弛20分钟。这段松弛时刻可是为了让面团更好操作,别着急,耐心等待一下哦。

松弛后,我们进行第一次擀卷,这样也能让面团的口感更加松软。接着,第一个面团进行第二次擀卷,涂抹上提子奶酥,末端不抹接着卷起,就这样完成面团的成型。

烘烤:见证美味的诞生

最终一步就是烘烤了!将发酵至8-9分满的面团放入预热好的烤箱,建议下火180度,上火120度,烘烤38分钟。当然,每台烤箱的温度设置可能会有所不同,因此在烤制经过中,要注意观察,尽量避免表面上色过重,尤其是前几分钟就可以用锡纸轻轻覆盖,以免被烤焦。

经过一段时刻的耐心等待,你的奶酥提子吐司就大功告成了!是不是感觉特别有成就感呢?

小贴士:让成功更进一步

为了确保能成功制作出美味的奶酥提子吐司,下面内容是一些小贴士:请根据自己烤箱的具体情况调整温度,不同的设备会有些许差异。比如,我的上火温度偏高,吐司一开始就需要覆盖锡纸防止过于上色。

最终,切片享用的时候,搭配上一杯牛奶或者咖啡,味道更佳!希望这份奶酥提子吐司的行为大全能帮助到你,让你在家中也能轻松制作出美味可口的吐司,快来尝试一下吧!