炒青椒需要焯水吗 炒青椒需要扁一下吗 炒青椒焯水吗怎么做

炒青椒需要焯水吗 炒青椒需要扁一下吗 炒青椒焯水吗怎么做

炒青椒时， 建议将青椒拍扁。这样做有下面内容多少好处：

更容易入味：

拍扁的青椒表面积增大，能够更好地吸收调料的味道，使炒出来的青椒更加美味。

受热更均匀：

拍扁后的青椒在炒制经过中能够更均匀地受热，避免出现表皮熟了而里面还没有熟的情况。

更容易出虎皮效果：

在炒制经过中，拍扁的青椒更容易出现虎皮状，增加菜品的美观度。

因此，炒青椒时拍扁一下，可以使炒出来的青椒更加美味和美观。

笔者