黄瓜金针菇火腿凉菜的做法 金针菇菠菜火腿黄瓜 金针菇能和黄瓜火腿肠一起煮汤吗
金针菇菠菜火腿黄瓜是一道色香味俱全的凉拌菜，主要材料包括金针菇、菠菜、火腿和黄瓜。下面内容是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
金针菇：1把
菠菜：适量
火腿：1根
黄瓜：1根
大蒜：2瓣
盐：适量
植物油：适量
生抽：1-2勺
醋：1-2勺
糖：1/2-1勺
蚝油：1勺
香油：1小勺
小米椒（可选）：1个
白芝麻（可选）：适量
葱姜（可选）：适量
步骤
准备食材
金针菇洗净去蒂，菠菜择洗干净切段，火腿切成丝，黄瓜斜切成片后切成长丝，大蒜切末备用。
焯水
锅中加水烧开，加入少许盐和植物油，先放入金针菇焯熟，捞出沥干水分；再将菠菜放入锅中焯烫，待菠菜变软后迅速捞出过凉水，保持其翠绿色泽和脆嫩口感。
调制酱汁
笔者
