芸豆炖粉条白菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不但行为简单，而且所需材料也很容易获得。你是否也想学会这道菜呢？接下来就跟我一起看看芸豆炖粉条白菜怎么做吧！
一、准备好食材
开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。你需要：
– 芸豆：300克
– 粉条：100克
– 白菜：200克
– 可选：猪肉片100克
– 调料：葱1根，姜2片，蒜3瓣，适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉。
是不是感觉这些材料都不难找呢？将所有食材准备好后，我们就可以开始制作了。
二、清洗与处理
开始之前，先来处理一下我们的食材。把芸豆去掉头尾，洗净后切成4-5厘米长的段。粉条提前用温水泡软，接着沥干水分。白菜则需要清洗干净后切成大块。为了增加风味，如果你喜欢，可以将猪肉片用料酒和生抽腌制一下。最终，葱、姜、蒜也分别切好备用。这样准备好食材后，接下来就能大展身手了！
三、焯水步骤不可少
在锅中加水烧开，将芸豆焯水1-2分钟，这样可以去除一些多余的涩味和杂质。焯水后捞出沥干。白菜也需要同样处理，放入沸水中焯水1-2分钟，再捞出沥干。这一步你觉得麻烦吗？其实焯水是个简单的步骤，但却能让菜肴更加美味哦！
四、炒制的关键时刻
接下来，我们进入炒制的环节。锅中放少许油，等油热后，放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。你会发现，整个厨房会充满诱人的香味。接着加入腌好的猪肉片（如果有的话），翻炒至变色后，加入焯好水的芸豆和白菜，再加入泡软的粉条。接着加入适量的生抽、老抽，轻轻翻炒均匀。
五、调味与收尾
最终一步非常重要，我们可以适量加入盐、胡椒粉、鸡精进行调味。喜欢吃辣的朋友可以再放一些辣椒粉哦！所有材料混合均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。这时候的你是否期待着香喷喷的菜肴出锅呢？
等焖煮时刻到，打开盖子，香气扑鼻而来，让人忍不住想立刻尝一口。盛出后可以撒上一些香葱作为点缀，更加美观。
拓展资料
你看，芸豆炖粉条白菜怎么做其实并不复杂，只要你跟着步骤一步一步来，就能做出美味的菜肴。用心去制作，家人和朋友一定会赞不绝口！下次你试试这道菜吧，完全会让你收获满满的口碑哦！
