你有没有想过，在家里用电烤箱做蛋糕是多么简单又有趣？今天，我将和大家分享一款超好吃的古早蛋糕制作技巧。无论你的烹饪水平怎样，这都完全一个值得尝试的甜品。赶紧拿起你的电烤箱，和我一起开始吧！
准备好食材
开门见山说，我们需要准备一些基础材料。制作这款电烤箱蛋糕的材料包括：
– 鸡蛋5个
– 低筋面粉70克
– 玉米淀粉5克
– 细砂糖55克
– 玉米油50克
– 牛奶60克
– 柠檬汁几滴（可以增加风味）
准备好这些食材后，我们就能开始制作了。
制作步骤详解
1. 过筛面粉
开门见山说，将低筋面粉和玉米淀粉一同过筛，这样能够让面粉更容易与其他材料融合，提升蛋糕的口感。
2. 加热玉米油
把玉米油轻轻加热到70度左右，这样可以帮助后续的混合更顺利。
3. 混合材料
将加热的玉米油倒入面粉中，迅速搅拌均匀。接着，加入牛奶并继续搅拌。最终，再加入蛋黄，确保搅拌均匀，这样可以得到一个顺滑的蛋糕糊。
4. 打发蛋白
在一个干净无油的碗里，放入蛋白和细砂糖，用打蛋器中速打发，直到出现湿性发泡的情形。记得一次性加入糖，这样打发会更加均匀。
5. 合并蛋糊
将打发好的蛋白分次加入到蛋糕糊中，轻轻翻拌均匀。这个经过要小心，不要把蛋白的空气打散了，这样才能保证蛋糕的蓬松口感。
烘焙及出炉
现在，咱们进入最关键的步骤：烘焙！将准备好的蛋糕糊放入预先刷油并贴了油纸的蛋糕模中。接下来，使用水浴法进行烘烤，这会让蛋糕更加细腻，不容易开裂。
– 预热电烤箱至150度，先烤30分钟，接着改为120度烤35分钟。
– 烤好后，迅速取出，翻转模具，让蛋糕脱模并快速散热。
享用美味
最终，等蛋糕稍微冷却后，就可以切块享用了。每一口都是满满的快乐感，口感细腻，香甜适中，完全值得一试！
使用电烤箱做蛋糕，不仅简单，还能享受到亲手制作的乐趣。你准备好试试了吗？赶紧在家试试这款电烤箱蛋糕的行为，让你的生活添加一点甜蜜吧！
