面时刻过长怎么办？快速解决攻略！
面是制作面食的重要环节，但有时候由于各种缘故，面团发酵时刻过长，这可怎么办呢？别担心，今天就来给大家分享一些应对发面时刻过长的小技巧，让你的面团重焕活力！？
察面团情形，如果发现面团发酵时刻过长，开头来说检查面团是否已经发酸，如果发酸，说明面团已经过度发酵,这时候可以采取下面内容措施：
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strong>加入适量干面粉：将适量干面粉撒在面团上，轻轻揉搓，使面粉与面团混合均匀，干面粉可以吸收面团中的酸味,同时起到一定的中和影响。
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strong>加热面团：将面团放入蒸锅中，用中小火慢慢加热，加热经过中，面团中的酸味会逐渐挥发,同时面团也会变得更加松软。
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strong>加入食用碱：在面团中加入适量的食用碱（小苏打），可以中和面团中的酸味，使面团恢复原状，但要注意，食用碱的用量不宜过多,以免影响面食的口感。
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strong>重新发酵：如果以上技巧都不奏效，可以考虑将面团重新发酵，将面团揉搓排气，放入容器中，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处,让面团再次发酵。
意保存方式，为了避免面团发酵时刻过长,下面内容保存技巧可以参考：
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strong>冷藏法：将面团放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存，冷藏可以减缓发酵速度,但要注意取出后要尽快使用。
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strong>冷冻法：将面团放入密封袋中，放入冷冻室保存，冷冻可以长时刻保存面团,但使用前需要解冻。
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strong>密封法：将面团放入密封容器中，确保容器密封良好,防止面团吸收空气中的水分和细菌。
面时刻过长并不可怕，只要掌握正确的技巧，就能让面团焕发新生，快试试这些小技巧，让你的面食更加美味吧！？
