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三亚被南海温柔环抱，海鲜自然成为餐桌上的主角。清蒸石斑鱼是这里的招牌，鱼肉嫩如云朵，入口即化，现捞现做的店家最能体现“鲜”字当头的美味。夜市里的椒盐皮皮虾金黄酥脆，虾肉弹牙带甜，连指尖的咸香都让人欲罢不能。这道菜源于疍家渔民，他们将多余皮皮虾用椒盐腌制，却意外创造了如此美味。和乐蟹作为海南四大名菜之一，膏满肉肥，清蒸能品其原味，辣炒更显风味。三亚的海鲜吃法深受疍家文化影响，最大程度保留了海鲜的本味，让人回味无穷。
三亚的陆地美食同样精彩，堪称“顶流明星”。椰子鸡火锅用三颗青椰不加水做汤底，放入海南特产的文昌鸡，汤清甜、肉嫩滑，一口下去仿佛感受到了热带海风的轻抚。这道菜的起源与海南炎热气候有关，当地人发现椰子水煮鸡不仅美味，还有解暑功效。藤桥排骨已有近40年历史，用秘制蜂蜜腌制后慢火油炸，外脆里嫩，甜咸交织，成为三亚十大名菜之一。糟粕醋火锅被称为“三亚版冬阴功”，以酿酒剩余的酒精发酵产生酸味为汤底，酸辣开胃，特别适合涮海鲜。这些美食背后，是海南人珍惜食材的传统，让人赞叹。
想了解一座城市，一定要走进它的市井小巷。清补凉是三亚的“解暑神器”，椰奶基底配上红豆、绿豆、薏米等16种配料，口感丰富，清甜爽口，13元一份，超满足！这道小吃历史悠久，最早可追溯到北宋时期，苏轼被贬海南时曾写道“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，说的就是清补凉的前身。港门粉是三亚人最爱的早餐，细滑的米粉配上海螺和猪骨熬制的高汤，加上鱼饼、虾皮、酸菜等配料，鲜香十足。鸡屎藤名字虽怪，却是海南传统甜品，用一种名为“鸡屎藤”的植物制作，口感Q弹，有养生功效。这些小吃不仅美味，更让人感受到三亚的市井文化。
三亚湾区域适合游客，海鲜餐厅集中，推荐小海豚海鲜餐厅、老船长海鲜，可以边吃边欣赏海景。大东海区域氛围年轻化，大东海渔歌海鲜排档环境ins风，人均70元，晚上还有热闹的夜市。市区（吉阳区）藏着许多老字号，虎婆香草鸭、琼州糟粕醋火锅不容错过。崖州区最地道传统味道，崖城海宝酒家是32年的渔村老店，招牌的山捞叶炒鸡、酸豆鲜鱼汤、干煸东山羊让人品尝到最本土的三亚味道。每个区域都有独特的美食文化，值得细细探索。
三亚的饮食文化融合了黎族、苗族原住民特色、疍家渔村风情以及南洋饮食影响，形成了独特的热带海洋美食体系。应季而食，11月至次年4月是三亚海鲜最肥美的季节，同时也是品尝热带水果的最佳时机。搭配建议，海鲜配椰子饭，热菜配清补凉，这是本地人最爱的搭配方式。三亚的美食，如同这里的海水，清澈而丰富，热情而包容，每一口都是这座海滨之城最真诚的告白。
你是否也曾在三亚品尝过这些特色美食？哪一道让你印象深刻，让你念念不忘？欢迎在评论区分享你的美食故事！
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