如何制作美味的自鱼？自鱼的做法全攻略

怎样制作美味的自鱼？自鱼的行为全攻略

自鱼是一道非常受欢迎的家常菜，适合年节聚餐和日常家庭聚餐。简单易做，风味独特，今天就给大家分享几种自鱼的行为，不论是红烧、糖醋还是清蒸，完全让你大展身手，给家人来一场美味盛宴！

一、自鱼的红烧行为

想要让你的鱼料理更加美味，红烧一个绝佳的选择。开门见山说，准备一条新鲜的鲤鱼，宰杀干净后，在鱼身两侧每隔2厘米划上一刀，有助于入味。接下来，抹上少许食盐，接着撒上一层面粉，这一步是为了让鱼更加嫩滑。

接下来，在锅中倒油，油温五成热时先炸鱼头，再将整条鱼放入油中炸至金黄酥脆。接着，加入豆瓣酱、葱姜蒜等小料翻炒，再加入切好的番茄，最终将炸好的鲤鱼放入锅里，焖煮6分钟，最终浇上浓稠的红烧汁，香喷喷的红烧鱼就做好了。你敢试试吗？

二、经典糖醋鱼的制作

糖醋鱼是很多人都爱吃的一道菜，口感酸甜，非常开胃。准备好一条鲤鱼，先将鱼身切成牡丹花刀，这样更容易入味。接着用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

再调制脆皮糊，鸡蛋、土豆淀粉和植物油混合搅拌后涂抹在鱼身上。最终在锅中炸至金黄后，炒一份酸甜的糖醋汁，淋在煎好的鲤鱼上，即可成菜。这样的糖醋鱼，大家都喜欢，过年的时候更是个体面的选择，你准备要尝试吗？

三、蒸鱼的简单行为

对于喜欢清淡口味的人，蒸鱼是最好的选择。准备一条鲤鱼，鱼身两面各划几刀，方便入味，再用盐、生抽等腌制10分钟。将鱼放在金针菇上，浇上调好的料汁，水开后蒸8分钟，一道鲜香可口的蒸鱼就完成啦。

蒸普遍很健壮，特别适合家中有老人或者喜欢低油脂饮食的人。这样一来，简单又方便，是不是想立刻就做一次呢？

四、番茄鱼的特别行为

番茄鱼的味道独特，适合喜欢番茄鲜香的人。先将草鱼切片，并用料酒和盐腌制。准备好番茄，并和鱼骨一起炖煮，最终把鱼片加入汤中煮至熟透，撒上葱花和白芝麻，鲜嫩爽滑的番茄鱼就做好了！

这道菜色香味俱全，搭配米饭简直是太完美了，小朋友们也会非常喜欢。有没有想尝试一下这道特别的番茄鱼呢？

五、过水鱼的风味

过水鱼是一种别致的行为，特别是在夏天，清爽可口。将鱼身切花刀，接着用浸泡方式让鱼入味，再用热油激出辣味小圆椒，最终浇在鱼身上，保证让你的味蕾大开。

这道菜做起来虽然简单，但却能够给人耳目一新的感觉，适合一些想要尝试新口味的朋友们。

拓展资料

以上就是几种非常实用的自鱼的行为，无论是节日聚餐还是平常家宴，这些都能够带给大家美味的享受。你最想尝试哪一种呢？赶快行动，给家人准备一桌可口的自鱼大餐吧！