发面饼怎么做才不硬 发面饼怎么做不发面 发面饼怎么做才柔软要制作不发面的饼，可以采用下面内容几种技巧：使用死面（冷水面）将面粉、盐和温水混合，揉成面团后不进行发酵，直接擀成饼状。可以在饼的表面刷上一层油，撒上芝麻，接着放入平底锅中煎至两面金黄。使用快速发酵技巧将面粉、酵母粉、白糖和温水混合，揉成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。第二天取出后，面糊中会有很多气泡，表示已经发酵。接着按照正常步骤将面糊擀成饼状，煎至两面金黄。使用电饼铛的快速烙制将面粉、酵母粉、白糖和温水混合，揉成面团后，擀成饼状。电饼铛预热后，放入饼状，用小火慢慢煎至表面定型且变色，接着翻面继续煎至两面金黄。使用改良剂 笔者