烧肉可以放料酒吗 烧肉可以放青椒吗吗 烧肉放料酒还是白酒
烧肉 可以放青椒。青椒炒烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，青椒的加入不仅能为菜肴增添鲜辣的风味，还能起到一定的活血化瘀功效。
技巧一
青椒切片去籽，烧肉切块。
烧肉炒一下后放水煮一下，接着放上青椒，盖锅煮三四分钟，加盐和油炒拌均匀即可。
技巧二
青椒和辣椒切片，热锅先放入蒜头炒香，再加入青椒和辣椒翻炒。
青椒和辣椒炒到半透明后，加入烧肉一起炒，中间要加小许水或者高汤，调调味。
水差不多收干时，加入一小匙白酒散味，最终加入小许蚝油和盐调味。
技巧三
青椒切片或切丝，蒜切丁。
猪肉切成条状或片状，用少量油炒香蒜丁，倒入青椒翻炒，加一点盐，炒到断生。
倒入烧肉翻炒均匀，烧肉本身有咸味，因此不用放盐，放一勺生抽即可。
技巧四
锅中加油，爆香蒜片，加入辣椒和少许盐，中小火翻炒2分钟。
加入烧肉和紫苏，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，和商家配的蜜汁（没有蜜汁可以加半勺白糖，提鲜），翻炒至烧肉肥肉部分变透明状即可出锅。
笔者
