淡奶油和白糖怎么打发淡奶油白糖做奶油比例淡奶油加糖

发布于 2025年6月4日阅读(2)

淡奶油和白糖的比例通常为 10:1。具体操作步骤如下：

1. 将淡奶油冷藏半小时，温度在4-7℃最佳。

2. 将淡奶油倒入容器中，加入总糖量的三分其中一个，低速档位搅打，出现泡沫后继续加入三分其中一个的糖搅打，淡奶油变浓稠后加入剩余的白糖继续搅打成奶油状即可。

这种比例适用于大多数需要打发淡奶油的场合，如制作裱花蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕等。如果需要制作甜度较低的甜点或蛋糕，可以选择1:1的比例，即淡奶油和糖的数量相等。如果需要制作甜度较高的甜点或蛋糕，可以选择1:2的比例，即糖的数量是淡奶油的两倍。

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