西红柿炸丸子最忌三种原因 西红柿炸丸子 炸好的肉丸子和西红柿怎么做汤
西红柿炸丸子是一道美味且富有营养的菜肴。下面内容是一种简单又美味的行为：
食材
西红柿：2个
鸡蛋：1个
面粉：适量
葱姜：适量
盐、味精：适量
油：适量
行为步骤
准备食材
西红柿洗净，顶部切十字花刀，投入热开水中烫过后去皮，切成3-4cm长，1-2厘米宽的小块。
鸡蛋打散，面粉适量备用。
葱姜切末备用。
搅拌面糊
将西红柿块放入调料盆，洒上少许盐和胡椒粉，抓匀。
将鸡蛋液和面粉分别放碗中备用。
裹上面糊
油锅放油，烧至5成热（约150°C）。
取一块西红柿，先粘一层糯米粉，再粘一层蛋液，最终粘一层面包糠。
将裹好面糊的西红柿块投入油锅，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
注意事项
炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
笔者
