广东顶级凉菜排名广东顶级凉菜广东地区的凉菜比例与其他地方比有什么不同

发布于 2025年6月19日阅读(2)

广东的顶级凉菜包括下面内容几种：

主料：美国凤爪

配料：洋葱、干红辣椒、青柠檬、姜片、大蒜瓣

调料：醋、香油、糖、盐、泰国鱼露、味精、鸡粉

制作：将鸡爪煮熟后冷却，搭配特制酱汁腌制一天即可食用。

主料：牛腱子肉

配料：姜片、葱、蒜、香叶、八角、桂枝、丁香、陈皮、豆蔻、草果

调料：味精、盐、糖、鸡粉、柑橘油、上汤、色拉油

制作：牛肉蒸熟后切丝，炸干后与香料和调味料煨至入味。

主料：海虾

配料：东古牌野山椒、姜片、青柠檬、蜂蜜

调料：未详细说明

笔者