菠菜汤做之前要焯水吗 菠菜汤要点 菠菜汤做之前要煮吗菠菜汤是一道色香味俱全的传统美食，下面内容一个要点划重点，帮助你制作出美味的菠菜汤：材料准备新鲜菠菜：500克皮蛋：1-2个肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）生姜：适量大蒜：适量枸杞：少许盐：适量食用油：适量鸡精或松茸鲜：适量（可选）清水：适量菠菜处理菠菜洗净，去掉根部，切成小段或片。焯水：将菠菜放入沸水中烫20秒，捞出后过凉水，沥干水分。这样可以保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。炒制配料生姜切丝，大蒜切末。皮蛋去壳切小块。锅中烧热油，下入姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。煮汤加入皮蛋继续翻炒出香味。 笔者
