豆瓣酱烧鱼的行为，简单又美味！
材料准备：打造美味开端
在开始制作豆瓣酱烧鱼之前，开头来说得准备好所有的食材。你需要一条新鲜的鱼（武昌鱼更佳），一些豆瓣酱、葱姜蒜、盐、料酒以及少许啤酒。对了，还要准备一点食用油！是不是感觉准备经过已经让你充满期待了呢？整齐的材料就像是一位好的厨师所需的乐器，缺一不可。
在这里，我想问问你们，有没有想过，选择什么样的鱼来做这道菜呢？当然，选鱼的时候新鲜度最重要，然而不同的鱼也能给你带来不同的口感哦！
步骤一：鱼的处理，你准备好了吗？
开门见山说，我们需要把武昌鱼去内脏，清洗干净，这一步一定不要省略哦！接下来在鱼背上切几道花刀，能帮助鱼更好的入味。接着，将盐、姜片和料酒搓揉在鱼身上，腌制15分钟，等一等，让鱼吸收调料的味道。等得心不耐，鱼腌制好了，我们就可以开始下一步了。
在这段时刻，你可以先准备其他的材料，简直一个完美的时刻利用，谁说做饭就不能高效呢？
步骤二：煎鱼，关键时刻到来了
热锅凉油，待油温升高至7成时，轻轻放入鱼，不要心急去翻动它，耐心是成功的关键哦！等鱼的表面变成金黄色后，轻轻晃动锅子，看看鱼是不是能够随着锅动，再翻面。金黄酥脆的外皮，完全让你忍不住想要尝一口。
这一步需要多一点耐心，保持完美的外焦里嫩，才能充分展示豆瓣酱的美味！
步骤三：炒香调料，提升味道
当鱼煎好后，取出放在一旁，锅底的油别放掉，加点葱姜蒜翻炒出香味。接着，加入豆瓣酱，翻炒出红油，满屋子的香味是不是让你流口水了？这时候再把煎好的鱼放回锅中，轻轻翻动，让鱼和豆瓣酱充分混合。
接着加入少许啤酒和水，最终加点盐，大火烧开后转中小火，静静等待15分钟，让鱼吸收酱汁的精华。
步骤四：收汁上桌，满满的期待
等到10-15分钟后，鱼吸收了豆瓣酱的味道，汤汁也变得浓稠，我建议你在最终阶段可以加入一些味精，再大火收汁，错过这个步骤可就失去了一道色香味俱全的美食了！最终的成果就是一盘色泽诱人的豆瓣酱烧鱼，搭配米饭简直完美。
最终，准备好上桌，邀请家人和朋友一起来分享这份美味吧！你会发现，食物的魅力不止在于味道，更在于与爱的人一起分享的时光。
划重点：豆瓣酱烧鱼的魅力
豆瓣酱烧鱼其实并不复杂，但它的味道却可圈可点。只要按照上述步骤去做，谁都能在家中轻松烹制出这道美味的菜肴。对于喜爱豆瓣酱的人来说，这简直是一场味蕾盛宴。快动手试试吧，为你的家人带来一顿丰富的晚餐，豆瓣酱烧鱼等你来挑战！
