松鼠鳜鱼鱼的做法步骤：轻松上手，年夜饭必备

松鼠鳜鱼鱼的行为步骤：轻松上手，年夜饭必备

想必大家都听说过松鼠鳜鱼吧？这道菜色香味俱全，不仅能让你在年夜饭中大放异彩，还能为家人带来一年红红火火的好彩头。今天，我就来分享一下松鼠鳜鱼鱼的行为步骤，保证让你轻松驾驭这道美味！

准备食材，开启美味之旅

开门见山说，我们来看看松鼠鳜鱼所需的食材。我们需要一条新鲜的鳜鱼，葱和姜各两根，料酒一勺，以及适量的玉米淀粉、番茄酱、白醋、糖和盐。是不是听起来很简单？开门见山说，清洗干净的鳜鱼就可以开始我们的第一步啦！

鳜鱼的处理步骤

接下来，准备好工具，我们要对鳜鱼进行一些处理。开头来说从鱼鳃的位置斜刀切下，接着翻面再从同一位置切，这样可以将鱼头切下来。接着，刀锋贴着鱼背骨片鱼剔骨，注意不要切断鱼的尾巴哦！处理两面后，剁掉鱼骨，接着片掉腹部的鱼骨。是不是感觉越来越有成就感了呢？

完美的花刀技艺

搞定基础处理后，我们要给鱼肉改花刀。先用45度的角切十字花刀，注意不要切断鱼皮。这样一来，炸出来的鱼会有很漂亮的花纹，视觉效果立刻上升了一个档次！确认花刀处理完，接下来可以将鱼肉放入放盐、料酒的凉水中浸泡五分钟，既能去腥又能入味。

炸制出金黄的松鼠鳜鱼

处理完成后，是时候热锅凉油啦！先用吸油纸将鱼肉和鱼头表面的水分吸干，接着均匀地裹上一层玉米淀粉，抖掉多余的粉。这时候油温要控制在六成热，用漏勺轻轻放入鱼头，让它在油中定型，接着再放鱼身，注意鱼尾要翘起来。这样做可以保持鱼的秀丽姿态，谁不想让自己的松鼠鳜鱼看上去更诱人呢？

调制美味的糖醋汁

在鱼炸的时候，我们可以开始准备糖醋汁了。在锅中加少许底油，放入番茄酱、白糖、盐和白醋，保持小火不断搅拌。当糖完全融化后，加入薄薄的水淀粉搅拌均匀。这样，一份酸甜可口的糖醋汁就完成了。

装盘，完美呈现

最终，当鱼炸至表面金黄酥脆的时候，就可以将它装盘了。趁热将调好的糖醋汁淋在鱼身上，木有想到吧？简单易学的松鼠鳜鱼就这样大功告成了！是不是特别有成就感呢？

享受美味，传递祝福

这道松鼠鳜鱼鱼的行为步骤简单易上手，完全是年夜饭的璀璨明星！看到家大众品尝你亲手做的美食，那种快乐感简直无法形容。在享受美味的同时，也祝福大家在新的一年里红红火火，心想事成！喜欢这个食谱的吗？欢迎留言分享你的想法，或者收藏关注我哦！