红烧排骨是一道人人都喜欢的经典中式菜肴，但你知道煮熟的排骨怎么红烧才能又好吃又简单吗？其实，制作红烧排骨并不复杂，只要按照下面内容步骤来，就能做出色香味俱全的美味，快跟着我一起试试吧！
食材准备：简单又不能少
开门见山说，我们来准备食材。你需要500克的排骨，姜片、葱段、香叶2片、八角1个和一小块桂皮。调味料方面，准备生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、适量的冰糖和白芝麻。看到这里，你是不是觉得准备的食材并不多呢？是的，简单易得又实用，让我们快速入手吧！
排骨焯水去腥：保证新鲜口感
接下来，我们要做的第一步就是焯水。把洗净的排骨放入冷水锅中，加入几片姜、葱段和1勺料酒，大火烧开焯水，煮出血沫。为什么这么做呢？焯水可以有效去腥，保持排骨的新鲜口感。捞出排骨后，记得用温水冲洗干净哦！这样你能保证排骨的肉质更加鲜美，听起来不错吧？
炒糖色上色：增添诱人色泽
焯完水后，接下来的步骤是炒糖色。你只需要在锅中倒入少许油，待油热后加入适量冰糖，用小火慢慢炒。当糖融化并变成棕红色时，倒入焯过水的排骨，快速翻炒，让每块排骨都均匀裹上糖色。这样做出来的排骨色泽鲜亮，大家听说过“色香味俱全”吧？这就是最开始的准备职业。
加入调味料翻炒：味道浓郁
接下来，就是加入调味料的关键时刻。加入姜片、香叶、八角和桂皮，翻炒出香味后，倒入事先准备好的生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀。请问，你是否流口水了呢？想象一下，香味四溢，真是让人忍不住想立刻吃上一口！
加水焖煮：让排骨更入味
现在是时候加水焖煮了。记得在锅里加入4碗清水，水量需要没过排骨，开大火煮开后转小火焖煮30分钟。期间你可以盖上锅盖，等待排骨慢慢吸收汤汁。确保你时不时检查一下哦，让它一直保持小火，这样才能让排骨更加软糯、入味。想想这股香气，是不是很期待？
大火收汁出锅：完美收尾
最终一个步骤是打开锅盖，将火调至大火收汁，让酱汁浓稠地裹在排骨上。你会看到，经过翻动后，排骨的色泽会变得浓郁发亮，起锅前还可以撒上一把熟白芝麻做点缀，增添美观。此时，香喷喷的红烧排骨终于出锅了，你是不是迫不及待想尝一尝呢？
划重点：快来动手尝试吧！
经过这些简单的步骤，你就能够做出一道美味的红烧排骨。不论是搭配米饭还是面食，都会让你食欲大增。动手试试吧！你的家人一定会非常喜欢这道菜的。怎么样，煮熟的排骨怎么红烧好吃又简单，已经告诉你了，快去厨房大展身手吧！
