鲜香麻辣鲜鱼火锅的做法，让你在家轻松享受！

鲜香麻辣鲜鱼火锅的做法，让你在家轻松享受！

鲜香麻辣鲜鱼火锅的行为，让你在家轻松享受！

了解鮰鱼，选对食材是关键

小伙伴们，你们知道鮰鱼和鲶鱼有什么区别吗？其实，鮰鱼的尾巴是分叉的，而鲶鱼的尾巴则是扇形的。通常，鮰鱼的头部比鲶鱼小，看起来更加匀称。今天我们要分享的就是怎样在家里做一锅美味的鮰鱼火锅，简单又好吃，不用担心下厨的难度哦！

准备职业：材料一网打尽

在开始之前，我们需要准备一些必备的材料。开头来说是一条肥美的鮰鱼，约3斤左右，当然，无论兄弟们也可以根据家人的食量调整。接着是调料：50克的食用油、适量的葱姜蒜、2根干辣椒、1勺郫县豆瓣酱、适量的花椒、3勺料酒、2克盐、适量的鸡粉、豆芽、火锅底料等。不知道你是否也喜欢尝试更多的配菜呢？其实土豆、藕片、豆皮都可以随你选择哦。

制作步骤：小心机大美味

1. 处理鮰鱼：先将鮰鱼杀好并冲洗干净，接着把鱼剁成小块。这一步看似简单，但要注意不要让鱼块太大哦，以便更快入味。

2. 腌制鱼块：将切好的鱼块加入半勺盐和约30克的料酒，轻轻腌制一下，放置一旁。

3. 准备配料：等待鱼块的同时，大家可以准备其他的配菜，比如豆芽和老白菜梆子，焯水备用。你喜欢加点香菜吗？可以提前洗净备用。

4. 炒底料：在锅中加入50克食用油，放入切好的姜片、蒜粒，香葱白或香菜根，炒香后加一点麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱，再加入适量的水，熬煮2-3分钟，至红油浮出。

5. 煮鱼块：将腌好的鱼块控水后放入锅中，等水开后转中小火，慢慢煮10-12分钟，喜欢更入味的可以煮久一点，当然别忘了加点鸡粉来提鲜！

装盘与享用：瞬间变大厨

一切准备好后，最好撒上葱花、蒜末和干辣椒，再用热油泼在料头上，这样香味瞬间释放开来，让人垂涎欲滴！你是否也期待着这锅火锅的诱惑呢？伴随着豆芽和其他配菜，一锅神奇的鮰鱼火锅就完成啦！

小贴士：根据口味调整

最终，想告诉大家的是，如果想要酒店那种浓郁的口感，可以大胆地增加油和调料的用量，效果完全会让你惊喜！好啦，快来试试这道麻辣鮰鱼火锅吧，保证让你在家里也能轻松享受美味的火锅盛宴，记得留言告诉我你的行为和看法哦！