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江西，一个内陆省份，却隐藏着一项惊人的产业——鳗鱼养殖。鳗鱼，被誉为“水中软黄金”，通常与海洋和日式料理联系在一起，但事实上，江西早已成为国内鳗鱼的重要产区。这场“农业大摸底”，让许多江西人对自己家乡的“隐藏款”产业感到惊讶。赣州鳗鱼出口量究竟如何呢？
江西的鳗鱼养殖，得益于其得天独厚的自然环境和养殖条件。鳗鱼对水质的要求极高，而江西丰富的淡水资源，为鳗鱼提供了理想的生长环境。江西的鳗鱼养殖企业，主要分布在赣州、上饶、抚州、吉安等地，其中，萍乡市上栗县和新余市是鳗鱼养殖的重要基地。萍乡市上栗县的天成鳗业，养殖面积达1.1万平方米，年产量超过200吨；新余市的鳗鱼养殖基地，年产量更是高达1500吨，产值超过11.5亿元。这些数据，足以证明江西鳗鱼养殖的规模和实力。
江西的鳗鱼苗出口政策，同样值得关注。江西的鳗鱼养殖企业，主要养殖美洲鳗鲡和日本鳗鲡，其中，日本鳗鲡是出口的主要品种。据统计，江西鳗鱼养殖年产量维持在2万吨以上，2022年的年产量更是达到了2.38万吨。这么高的产量，为何不优先供给江西市场，反而大量出口？这是因为，在江西，鳗鱼属于小众消费，大多数人并不知道高端鳗鱼产自于江西。随着越来越多的人了解日本人吃的鳗鱼多数来自江西，相信江西的鳗鱼消费市场也会逐渐扩大。
近年来，赣州鳗鱼出口量持续增长，中欧班列的冷链物流发挥了重要作用。2022年，首趟中欧班列冷链专列从赣州国际陆港驶出，满载50个集装箱大柜的冻鳗鱼和蔬菜等冷冻鲜食品，目的地是俄罗斯谢利亚季诺站。这趟班列的顺利开行，为赣州市本土及周边地区的农牧业和生鲜产品进出口打通了一条高效快捷的国际冷链物流大通道。据统计，本批货物货值达450万人民币，展现了赣州鳗鱼出口的强劲势头。
江西鳗鱼产业的发展，离不开政府的扶持和企业的努力。近年来，江西省水产科学研究所高级水产师邓勇辉表示，随着农业科技进步，新设施和新模式的推广，以及各地对农业特色产业的大力扶持，许多农业品种已走出原有的传统主产区，从不同程度上突破自然条件限制，成为“新土特产”。江西鳗鱼产业，也正是在这样的背景下，逐渐走向全国，走向世界。
未来，江西鳗鱼产业的发展，还需要进一步加强品牌推广和市场营销。通过举办鳗鱼节、开展鳗鱼文化推广活动等方式，让更多的人了解江西鳗鱼，品尝江西鳗鱼，从而推动江西鳗鱼产业的持续发展。
你还知道哪些江西的“隐藏款”呢？让我们一起探索江西的更多惊喜吧！
