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罗宋汤，又称红菜汤，源自乌克兰，却在俄罗斯风靡一时。这道汤以甜菜为主料，搭配马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油，熬制成通红诱人的色泽。它的味道酸中带甜，甜中飘香，肥而不腻，鲜滑爽口。在不同的地区，罗宋汤还有不同的版本：不加甜菜的橙色罗宋汤，以及绿色罗宋汤。这道汤不仅是俄罗斯最著名的菜肴之一，也是东欧地区的标志性美食，深受各国食客的喜爱。你是否也向往那碗热气腾腾、酸甜可口的罗宋汤呢？
伏特加酒，是俄罗斯的国酒，以其谷物或马铃薯为原料蒸馏制成，无色且清淡爽口。它不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。据说俄罗斯人每人每年平均要喝掉67瓶伏特加酒，伏特加酒是俄罗斯男人心中的“第一妻子”。常见的牌子有俄罗斯标准和俄罗斯白桦树，白桦树的瓶子十分精美。伏特加酒最经典的喝法是冰镇后饮用，或者作为基酒调成各种鸡尾酒。你是否也敢于挑战伏特加酒的烈焰呢？
俄国饺子，被称为Пельмени，是ear bread在当地语言的写法。这道菜与中国传统的饺子非常相似，但馅料的选择更多了，面里有时会加鸡蛋，馅儿有肉（一种或多种混合）、蘑菇等等。俄式饺子的外形也有圆有方，是俄罗斯特色菜肴之一。西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等等代替肉，有些配料里会加黑胡椒。俄国饺子pelmeni冷冻后可长期保存而几乎不损失营养，煮它们的水可用来做汤。俄国饺子Пельмени何时第一次进入俄国菜谱还不明确，有一种说法说它来自中国，被蒙古人带到西伯利亚，又传入欧洲。还有说法是这道菜的历史据说始于十四世纪末的乌拉尔地区，那里的原住民在泰加地区漫长的冬季狩猎中食用饺子。你是否也喜欢那一口热腾腾的俄国饺子呢？
帝王蟹，生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质，素有“蟹中之王”之称。俄罗斯是全球最大的帝王蟹出产国，据了解，2020-2021年度的捕捞总配额为39144吨，差不多是挪威和美国两家之和的8倍。俄罗斯的红帝王蟹产量最大，产地主要集中在俄罗斯远东海域，北起白令海域南至萨哈林岛周边。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深。你是否也梦想着品尝那美味的帝王蟹呢？
麦粥，是俄罗斯的一道传统早餐，俄罗斯人在儿童时代的早上就食用着这种与各种谷物制成的早餐。俄罗斯麦粥甜咸皆可，根据各人的口味选择。大多使用的是荞麦，也可以是燕麦、小米、黑麦等，是一道健康有营养的美食。经过长时间的炖煮再加上盐巴、黄油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的荞麦粥沥去水分，口感酷似米饭。你是否也期待那碗温暖人心的麦粥呢？
俄罗斯紫皮夹心糖，通常是用紫色的糖纸包着的，所以大家都叫它紫皮糖。紫皮糖一开始是在社交网络上火起来，经过很多人的传播，一时间成为国内炙手可热的网红零食，也是去俄罗斯必吃的美食之一。这种紫皮糖，其实就是一种巧克力夹心糖果，里面的夹心是花生味的，吃起来又甜又脆，和士力架有一点相似，有人把它们放在一起对比过。它比士力架的口感更脆一些，吃起来特别的甜，里面的花生就像徐福记的花生酥，外面又包裹着一层巧克力。你是否也喜欢那款甜蜜的紫皮夹心糖呢？
软果糕，是一道传统俄罗斯甜点，软果糕的形状和稠度类似于棉花糖，但有其独特的味道。最初软果糕是由只在俄罗斯生产的安东诺夫卡苹果制作而成；自十九世纪以来，软果糕由其他的苹果和浆果的品种制做；后来软果糕的重要组成部分为蜂蜜，然后开始加糖。你是否也想尝尝那甜蜜的软果糕呢？
格瓦斯，是俄罗斯最古老的饮料之一，从农夫到沙皇，每个人都喜欢它。格瓦斯盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香，含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分，具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。这种饮料在炎热的天气里喝起来非常清爽，让人迷醉。你是否也想来一杯冰镇的格瓦斯呢？
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希望这篇文章能让你对俄罗斯美食有更深的了解，也希望你有机会去俄罗斯亲自品尝这些美味的食物！
