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电饭锅版烤肠的做法简单到令人惊讶，结果却出乎意料的好！上次用烤箱做烤肠，结果不太理想，烤好的肠冷却后缩水了，口感也变得干硬。这次我决定试试用电饭锅来做，结果完全不同。准备材料：烤肠、油。步骤如下：
1. 提前准备：把烤肠拿出来，等个10分钟左右，让它稍微解冻一下，别等太久哦，不然就变成冰块了。
2. 电饭锅预热：在电饭锅里加点水，按下煮饭键。等5分钟后，水开了就把水倒掉，把锅擦干，这样烤肠才不会因为水汽变得湿润。
3. 放入烤肠和油：把没解冻的烤肠和一点点油放进去，轻轻晃动电饭锅，让油均匀地裹在烤肠上。
4. 开始烤制：再次按下煮饭键，然后隔段时间翻动一下烤肠，确保它均匀受热。我家的电饭锅煮饭时间是40分钟，你可以根据自己家的电饭锅调整时间哦。
小贴士：如果喜欢更香脆的口感，可以在最后几分钟再翻动几次。如果觉得油少了，可以在中途再加一点。用电饭锅做的烤肠，外皮酥脆，内部多汁，口感超级棒！而且方法简单，特别适合懒人或者厨房新手。
每次出去逛街，老公都会买香肠吃，可是宝宝还小，所以老公也会给他吃，但是又不忍心，所以现在就自己动起手来给孩子做烤肠吃，特别棒，而且很酥脆。原料：猪肉、羊肠衣、盐、红曲粉、白糖、淀粉、姜粉、胡椒粉、白酒、十三香。
1. 猪肉准备5斤。
2. 白酒100克，倒入肉中搅拌均匀。
3. 倒入125克白糖。
4. 胡椒粉是自己研磨的，一勺胡椒粉。
5. 一大勺十三香。
6. 淀粉称200克。
7. 最后倒入红曲粉、盐和姜粉。
8. 用手抓匀，静置10分钟。
9. 开始灌肠。
10. 用羊肠衣灌出来的香肠不但皮薄，而且很酥脆，灌好以后把气泡用针戳烂，把气体排出去，晾晒一夜。
11. 第二天早上的香肠。
12. 水烧80度左右关火，放入香肠煮30分钟后关火，放冰箱冷冻，随吃随取。
13. 用平底锅煎熟烤肠。
14. 分分钟秒光。
自制儿童烤肠，香嫩酥脆零添加，超级馋人的小零食。
台湾风味烤肠有独特的台湾特色调料，味道浓郁。食材准备：猪肉500克（最好是肥瘦相间的）、肠衣50克（根据肉的量调整）、台湾风味烤香肠调料适量、淀粉20克、水15克。制作步骤：
1. 猪肉洗干净，切成小块后用绞肉机绞成肉馅。要是想让烤肠口感更有嚼劲，可以保留一些小肉粒哦。
2. 肠衣用清水好好冲洗几遍，然后用料酒泡一会儿，这样能去掉异味。
3. 按照调料的使用说明，把适量的台湾风味烤香肠调料加入肉馅中。接着加入淀粉和水，搅拌均匀，边加边搅拌，让肉馅把调料都均匀吸收进去。
4. 开始灌肠。把肉馅小心地灌到肠衣里，别灌太满，大概8分满就行，不然煮或者烤的时候容易爆开。灌好后用棉线把烤肠分成一小段一小段的，再用牙签在每段上扎几个小孔排气。
5. 烹饪的时候，可以选择煮。冷水下锅，小火慢慢煮，一直煮到烤肠浮起来就差不多啦。
街头风味烤肠肉香和香料味完美结合。食材准备：猪肉500克（二肥八瘦的猪后腿肉最佳）、羊肉200克（可选项）、鸡蛋1个、盐5克、酱油10克、五香粉5克、胡椒粉3克、辣椒粉适量。制作步骤：
1. 猪肉和羊肉切成小块，用切肉机绞碎后放入盆中。
2. 在盆里加入鸡蛋、盐、酱油、五香粉、胡椒粉和根据个人口味添加的辣椒粉，然后搅拌均匀。
3. 这里面有个关键步骤，就是调味摔打。要朝着一个方向使劲搅拌肉馅，最好摔打出胶，大概10分钟左右，直到肉馅能拉成丝就成功啦。
4. 可以加入60克水淀粉和半碗玉米粒，这样烤肠会更香甜嫩滑。然后把肉馅填进处理好的肠衣里，注意不要灌太满。
5. 用剪刀剪断灌完肉的肠衣尾部，套在灌肠器上，尾部打结，灌8分满后套上棉线扎紧，牙签扎孔排气。
6. 把烤肠放进预热到180℃的烤箱或者炭火炉里，中小火烤制。用中小火的原因是如果火候太大会烤焦，慢慢烤到表面金黄，内部熟透就大功告成啦。
简易家用烤箱烤香肠非常适合厨房新手。食材准备：香肠（数量根据自己需求）、电饼铛、小香葱些许、油（香油或者菜籽油）、美极鲜味汁、孜然粉、番茄酱。制作步骤：
1. 先把香肠表面用刀划几道小缝，不要太用力，再把葱花塞进缝里。
2. 然后热油，电饼铛里放进油，等油热了把香肠放进去。烧烤一分钟之后在香肠上面撒孜然粉。
3. 接着等香肠变得金黄的时候，往上面加上美极鲜味汁，再等一分钟就可以出锅啦。如果想要更有味道再加入番茄酱，这样烤出来的香肠香香甜甜，还带着淡淡的鲜味，超棒的。
这三个烤肠配方真的很适合在家制作呢。台湾风味烤肠有独特的台湾特色调料，味道浓郁；街头风味烤肠肉香和香料味完美结合；简易家用烤箱烤香肠则非常适合厨房新手。而且材料都很容易买到，在家跟着步骤做，就能做出美味可口的烤肠啦。无论是自己享用，还是和家人朋友分享，都是很不错的选择哦。
烤香肠的做法多种多样，无论是用电饭锅、自制还是烤箱，都能做出美味的烤肠。选择适合你的配方，动手试试吧！希望这些做法能给你带来美味的享受。
1. 电饭锅版烤肠：简单又美味的做法
2. 自制儿童烤肠，香嫩酥脆零添加，超级馋人的小零食
3. 烤肠的三个最佳配方
