1. 处理茄子：洗净切条或块，泡盐水10分钟。
2. 准备配料：大蒜切片。
3. 爆炒：热油下锅，下茄子翻炒至软，加生抽和盐调味，最后撒蒜片翻炒几下即可。
喜欢加点肉？试试鸡肉丁一起炒，风味更佳！🍗 你有什么私藏的茄子做法吗？快来分享吧！
