碎椒鸡做法 碎椒做法 碎椒炒肉图片
碎椒可以通过多种方式制作，下面内容提供几种常见的碎椒行为：
碎椒炒鸡蛋
青尖椒洗净切碎，鸡蛋打散备用。
锅中放油，炒碎鸡蛋盛出。
锅中留油，爆炒尖椒碎至断生，放入鸡蛋，倒入生抽、料酒、白糖炒匀，最终盛出。
自制剁椒
红尖椒洗净晾干后去蒂去籽，大蒜去皮晾干。
将大蒜放入搅碎机搅碎，红辣椒切段后放入搅碎机搅碎，不要过于碎裂。
碎辣椒和蒜搅拌均匀后，加入盐和白糖，装入干净的玻璃瓶中，最终放入一勺高度白酒封口，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏五天即可食用。
碎椒鸡蛋
青椒和红椒切碎，加入半个红椒上色。
锅内少许油，热后入散蛋煎，勿焦。
煎好的鸡蛋盛出备用，油锅七成热，入切好的青碎椒翻炒。
笔者
