清蒸龙趸和清蒸石斑鱼哪个好 清蒸龙趸和清蒸石斑 清蒸龙趸鱼做法
清蒸龙趸和清蒸石斑是两种非常受欢迎的中式海鲜料理，下面是它们的行为和一些关键步骤。
清蒸龙趸的行为
准备材料
龙趸一尾
姜片适量
葱丝适量
红椒丝适量
蒸鱼豉油适量
白糖适量
料酒适量
盐适量
处理龙趸
清洗干净龙趸，去掉内脏和鳞片。
用盐和料酒腌制半个小时，去除鱼的腥味。
蒸鱼
在盘子底部放上适量姜片和葱段。
将腌制好的龙趸放在姜丝葱段上，鱼身下垫两个汤匙，便于热气流动。
烧开一锅水，放入盛鱼的盘子，隔水蒸10分钟，中途要翻转再蒸，以免底下一面不熟。
调味
蒸熟后倒掉鱼水和姜片葱段。
倒入用白糖开水配制过的蒸鱼豉油。
撒上葱丝和红椒丝。
最终淋上热油，激发出香味。
清蒸石斑的行为
笔者
