铁板炒羊肉 羊肉炒铁瓜 铁板烧羊排的做法
羊肉炒铁瓜是一道美味的中式菜肴，主要原料是冬瓜和羊肉，通过炒制的方式制作而成。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜：250克
羊肉：200克
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
香油：1勺
香菜：25克
胡椒粉：适量
步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮、去籽，洗净后切成“象眼块”或薄片，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。
羊肉处理
羊肉切成小块或薄片，下沸水中焯烫透，捞出洗净备用。
调料准备
葱切成末，姜切成末备用。
笔者
