鸭肉金针菇煲汤 鸭肉金针菇煲汤的功效
鸭肉金针菇煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面内容是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸭肉：500克
金针菇：150克
姜：3片
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：1根
枸杞：少许（可选）
虫草花：少许（可选）
红枣：几颗（可选）
制作步骤
准备食材
鸭肉切成块状，备用。
金针菇洗净，备用。
姜切片，葱切段。
焯水
锅中加入适量清水，放入姜片和料酒。
将鸭肉放入煮沸的水中焯水，去除血水和杂质。
焯水后的鸭肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
炖汤
锅中加入适量清水，放入焯好水的鸭肉、金针菇、姜片和葱段。
大火煮沸后，转小火慢炖1.5小时。
笔者
