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在这个季节，冰箱里塞满了冷饮和雪糕似乎是理所当然的景象。毕竟，没有什么比在炎炎夏日里吃上一根心仪的雪糕更能带来瞬间的清凉与满足。记得孩子幼儿园的亲子课上，老师教了几种自己在家做雪糕的方法，孩子们玩得不亦乐乎，回家后还嚷嚷着要继续做。这种简单又有趣的制作过程，不仅锻炼了孩子的动手能力，也让大人享受到了制作甜品的乐趣。
自制小布丁雪糕的做法多种多样，其中一种简单到只需要家里有锅就能完成的甜品叫做“牛奶小方”。它奶香浓郁，大人小孩都爱吃。只需要四种材料，就能做出入口即化、一点冰渣都没有的顶级美味冰淇淋。米香和奶香味完美融合，那种恰到好处的香甜，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？
制作奶香小布丁雪糕的步骤也很简单。将牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳、奶粉和玉米淀粉倒入小奶锅中，用刮刀或手动打蛋器初步搅拌均匀。接着，过筛两遍，确保无颗粒残留，使口感更细腻。中小火加热奶液，全程不停搅拌，防止底部焦糊。当锅周边微微冒泡，奶液浓稠至可挂住刮刀且能缓慢滴落时，立即离火。离火后继续搅拌2-3分钟，待温度降至不烫手时，倒入雪糕模具，放入冰箱冷冻一晚。冷冻成型后，用温水浸泡模具边缘或轻拉模具脱模，即可食用。这种做法的关键在于全程搅拌，避免玉米淀粉结块或糊底，同时冷冻时间需足够，否则脱模易碎。
还有一种超级简单的牛奶小布丁雪糕配方，只需要牛奶、糖、鸡蛋黄和香草精。将所有食材放入锅中，小火加热，边煮边搅拌，直到混合物变得微稠。然后倒入模具中，放入冰箱冷冻一晚。这种做法的小贴士是煮的时候要小火，避免煮干；搅拌的时候要均匀，这样口感才会更好。试试这个配方，享受美味又简单的牛奶小布丁吧！
小布丁雪糕从小吃到大，奶香味浓郁，入口即化，这么多年了味道依旧没变。记得上小学那会，很期待夏天的到来，虽然天气炎热，但是可以吃到各种各样的冰棍。小时候家里条件不是很好，每天的零花钱就只有五毛，面对琳琅满目的零食，我独爱小布丁。长大工作后每到夏天冰箱里也总少不了小布丁的身影，一直到结婚生子，就发生了转变，总担心外面卖的雪糕不干净，怕孩子吃坏肚子，所以萌生了自己在家做一些简单的冰棍和雪糕。一做就不可收拾，体验到了其中的乐趣。今天，就给大家分享小布丁的做法，食材简单，几分钟轻轻松松搞定。
制作小布丁雪糕的小贴士有很多。比如，加糯米粉是为了让小布丁变得更加黏稠；熬好的布丁液过筛后会更加细腻；大火煮开后，转小火记得要不停地搅拌。这些小细节，都能让自制的雪糕更加完美。
自制小布丁雪糕，不仅简单易学，还能让家人享受到健康美味的冰品。不妨试试这些方法，制作出属于你家的特色小布丁雪糕，让这个夏天更加甜蜜清凉。
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