饭店大厨王师傅在蒸箱前掐着秒表说："多10秒就老了！"这位粤菜老师傅用三十年经验总结出蒸鱼四步黄金法则，从此蒸出的鲈鱼比酒楼还嫩滑，连鱼刺都带着鲜甜~一、关键4要素决定成败1. 时间公式（精准到秒）重量时间状态500g以下 7分30秒 骨缝见血线500-750g 8分15秒 鱼眼刚凸出750g以上 9分钟整 鱼鳍自然翘起特别提示：⏰ 从水沸冒汽开始计时🔥 全程保持大火足汽
（参考资料：蒸鲈鱼，到底蒸几分钟？牢记4个要点，鱼肉鲜嫩多汁，不腥也不柴_搜狐网）
