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青椒和菜椒在形状上有着明显的不同。青椒通常呈现细长的椭圆形，身形相对苗条，有时会微微弯曲，表面光滑，颜色多为淡绿色或浅黄色。而菜椒则更像一个圆润的小胖子，果实较大，近球状、圆柱状或扁球状，表皮有明显的皱纹，颜色通常是暗绿色或红色。这种形状上的区别，让两者在视觉上就容易被区分开来。你有没有发现，在菜市场里，青椒和菜椒的摆放位置往往也有所不同？
尽管青椒和菜椒都属于不太辣的辣椒品种，但它们在味道上还是存在一些细微的差别。相对而言，菜椒的辣味更轻更淡，甚至略带一点甜味和椒味，非常适合平日用来做菜，口味清淡。而青椒虽然辣味不重，但对于一些不喜欢辣的人来说，其微辣的口感可能依然需要适应。如果你是辣味爱好者，你会选择哪种呢？
青椒和菜椒的食用方式也呈现出不同的特点。青椒虽然辣味素含量不高，但对于不爱吃辣的人来说，其辣味口感是合适的，因此，青椒除了做主菜之外也能够用来做辅料，比如清辣椒酱等。而菜椒因为它基本没有什么辣味，故做辅料调味就用的很少，基本没有做调料的功能。这表明，在烹饪中，青椒和菜椒的角色定位有所不同。你更倾向于用哪种辣椒来调味呢？
从营养价值的角度来看，青椒和菜椒同样都是营养丰富的蔬菜。它们都富含蛋白质和维生素C，对身体超级好。但具体来说，菜椒口感清甜，适合不喜欢吃辣的小伙伴们，吃起来毫无负担。而青椒则适合想要稍微来点辣味的朋友们，既能满足口感，又不会太过刺激。菜椒还含有钾和镁等矿物质，有助于维持心脏和肌肉功能；青椒则含有较多的辣椒素，能促进消化液分泌，有助于增进食欲和促进消化。在日常生活中，你会如何选择这两种蔬菜来补充营养呢？
