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山东大煎饼，薄如蝉翼，卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。煎饼种类多种多样，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等。大家可以在饼子里卷入大葱、青菜、黄瓜、洋葱、鸡蛋、肉丝等各种喜爱的食材，再抹上些豆瓣酱或者配以辣椒、胡椒、孜然等佐料，口味又香又脆，葱香满口，味道十足。难道你不觉得这简单的组合，也能吃出无穷的乐趣吗？
黄焖鸡米饭，又被称为“香鸡煲”，选用鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等食材放入砂锅中焖制而成。汤汁浓郁、香气扑鼻，鸡肉更是鲜美嫩滑，瞬间征服你的味蕾。这道菜在全国各地都非常出名，你吃过黄焖鸡米饭吗？是否也被它的香气所吸引？
把子肉，选一块肥瘦相间的五花肉，切成巴掌大的块，先焯水去血沫，再放进砂锅，加酱油、冰糖、八角、桂皮，倒上清水没过肉，小火慢炖1-2小时。炖好的把子肉，用筷子一夹就烂，肥肉不腻口，瘦肉不柴，连肉皮都吸满了酱汁。吃的时候配一碗白米饭，再搭一块炖得软乎的豆腐、一根青椒，酱汁浇在饭上，一口肉一口饭，十几块钱就能吃得饱饱的。这道菜是济南街头的小饭馆里的常客，是本地人离不开的家常味。你是否也怀念这种简单而温暖的滋味？
红岛蛤蜊，靠海，水质干净，这里的蛤蜊个头不大，但肉嫩、没沙子，是当地春夏季节的“鲜味担当”。做法最常见的是辣炒：把蛤蜊吐净沙后洗干净，锅里倒油，放葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒进蛤蜊翻炒，等蛤蜊开口就好，出锅前撒把香菜就行。吃起来鲜中带辣，一口一个停不下来。夏天的青岛大排档里，几乎每桌都有一盘辣炒蛤蜊，再配一瓶青岛啤酒，就是最地道的“青岛吃法”。你是否也曾在海边品尝过这种鲜美？
菜煎饼是鲁南一带（枣庄、临沂、济宁）的早餐“顶流”，街头小摊上总能看到它的身影。做法不复杂：先把玉米面、小麦面调成稀糊，在烧热的鏊子上摊成薄薄的饼皮，打一个鸡蛋抹匀，等蛋液凝固，铺上提前切好的菜——土豆丝、胡萝卜丝、粉丝、海带丝、韭菜，再撒点盐和十三香，卷起来后，把饼放在鏊子上再烤一会儿，直到外皮变脆。咬一口，饼皮脆，蔬菜鲜，鸡蛋香，热乎又顶饱。要是饿了，还能加根火腿肠或一块里脊肉，七八块钱就能吃到撑，学生和上班族都爱买。你是否也曾在街头品尝过这种美味？
山东的这十大小吃，没有华丽的摆盘，也没有复杂的工艺，却藏着最道地的家乡味。它们在早餐摊、夜市、老街里，陪着山东人度过一天又一天，也让外来的游客，尝到了山东的地道味道。无论是热乎的羊汤，还是酥脆的烧饼，每一口都是山东人的生活气息，简单却让人难忘。你是否也期待着下一次的山东美食之旅呢？
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