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玉泉烤全羊是兰州的招牌菜，一只五六个月的羊羔经过腌制入味，再放到炭火上烤制而成，金黄诱人，皮脆肉嫩。搭配辣椒油和大蒜，口感层次丰富，让人回味无穷。甘肃的烤全羊品质上乘，丝毫不逊色于内蒙古、新疆等地。你有没有尝试过炭火烤制的全羊，那种独特的香气是否让你心动？在兰州的街头巷尾，吃着热腾腾的烤全羊，感受西北的豪迈风情，是不是一种难以言喻的享受？
四喜金樽狮子头是一道由大虾、马蹄、小米为主料的创意菜肴。大虾取出虾仁，马蹄剁成虾肉末，调味后团成狮子头，先蒸熟，再浇入熬好的小米粥，撒上瑶柱丝。这道菜不仅味道鲜美香浓，造型美观，还融合了多种食材的精华。你是否尝试过用海鲜和谷物制作的狮子头？那种独特的口感是否让你眼前一亮？这道菜不仅展现了甘肃菜的创意，还体现了对食材的极致运用。
兰州手抓羊肉是甘肃菜的代表作之一，选用羯羊为主料，经过浸泡、炖煮，切块后配上辣椒面、椒盐、大蒜。肉质鲜嫩，香而不腻，价格亲民。手抓羊肉不仅体现了甘肃草原民族的风情，更是对食材本身鲜美味道的极致展现。你是否体验过用手抓羊肉，那种原始而直接的方式是否让你感受到食物的纯粹？在兰州的老字号餐馆里，手抓羊肉是一道不可或缺的菜品，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
团圆百合是悦宾楼的拿手菜，以百合为主料，辅以豆沙、白糖、淀粉、番茄酱、鸡蛋，做成一道造型美观，香甜可口的菜品。这道菜不仅味道独特，还极具观赏性，让人在品尝的过程中感受到视觉和味觉的双重享受。你是否尝试过用百合制作的甜点？那种清甜的口感是否让你回味无穷？团圆百合不仅是一道美食，更是一种文化的传承，体现了甘肃人对食材的巧妙运用和对美的追求。
黄河大鲤鱼是甘肃的代表性水产，红烧黄河大鲤鱼是和盛祥餐饮公司的拿手菜。鲜活的大鲤鱼经过处理、油炸、炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。这道菜不仅展现了黄河的韵味，还体现了甘肃人对水产的精湛烹饪技艺。你是否品尝过黄河大鲤鱼？那种独特的鲜美是否让你难以忘怀？在兰州的餐馆里，红烧黄河大鲤鱼是一道经典菜品，每一口都是对母亲河的味蕾印记。
红焖藏香蕨麻猪是兰州醉仙楼的拿手菜，以蕨麻猪的五花肉为主料，配上冰糖、生抽、老抽等调料，文火炖制而成。肥而不腻，香浓可口，唇齿留香。蕨麻猪是甘肃高原特有的食材，这道菜不仅展现了高原风味的独特魅力，还体现了甘肃人对食材的深刻理解。你是否尝试过红焖藏香蕨麻猪？那种独特的口感是否让你回味无穷？在兰州的餐馆里，这道菜是一道不容错过的美味。
陇上香酥鸭是在香酥鸡基础上改良而成的，已有80余年历史。以当地的嫩鸭为主料，经过腌制、油炸、蒸制等6道工序制作而成，造型美观，外酥里嫩，油而不腻。这道菜不仅展现了甘肃菜的传承，还体现了对烹饪技艺的不断创新。你是否尝试过陇上香酥鸭？那种酥脆的口感是否让你欲罢不能？在兰州的餐馆里，陇上香酥鸭是一道经典菜品，每一口都是对传统与现代完美结合的味蕾享受。
秘制牛掌是兰州段记餐饮公司的拿手菜，以西北优质牛掌为主料，经过焯水去腥、高压炖煮、收汁浇汁等工序制作而成。外观红润诱人，吃起来软烂入味。牛掌富含胶原蛋白，这道菜不仅展现了西北风情的独特魅力，还体现了甘肃人对食材的深刻理解。你是否尝试过秘制牛掌？那种软烂的口感是否让你回味无穷？在兰州的餐馆里，秘制牛掌是一道不容错过的美味。
秘制卤肉是兰州段记餐饮公司的拿手菜，以优质的带皮五花肉为主料，经过处理、焯水、卤制等工序制作而成。成品色泽红润，肥而不腻，香味浓郁。这道菜不仅展现了传统工艺的现代演绎，还体现了甘肃人对食材的深刻理解。你是否尝试过秘制卤肉？那种醇厚的口感是否让你难以忘怀？在兰州的餐馆里，秘制卤肉是一道经典菜品，每一口都是对传统与现代完美结合的味蕾享受。
蝴蝶羊肚菌是兰州华联宾馆的拿手菜，以甘南羊肚菌、鸡肉、猪肉、鸡蛋为主料，经过复杂的工序制作而成。造型美观，味道鲜美，让人在品尝的过程中感受到创意与传统的完美融合。你是否尝试过蝴蝶羊肚菌？那种独特的口感是否让你眼前一亮？在兰州的餐馆里，蝴蝶羊肚菌是一道不容错过的美味，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
甘肃的十大特色菜，每一道都展现了独特的风味和深厚的文化底蕴。从玉泉烤全羊到蝴蝶羊肚菌，每一道菜都是对食材的极致运用和对烹饪技艺的不断创新。你是否尝试过这些美食？那种独特的口感是否让你回味无穷？在甘肃的街头巷尾，每一道菜都是一段活着的历史，等待着你去一一解锁。
