头条

天津狗不理包子的来历_天津百年老字号，皮薄馅大，非遗美食
食材百科

炒鳝鱼要焯水吗_炒鳝鱼要不要焯水？看情况！
食材百科

涮牛蛙一般煮几分钟_牛蛙要煮透才安全，中心70℃煮5分钟
菜谱做法

辣椒酱的做法_自制辣椒酱，简单美味，快试试吧！
牛肉分割图及各部位名称_牛肉部位大不同，选对才能做好菜！

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牛肉有7大主要部位：臀腿、腰部、腹部、胸部、肋部、肩颈和前腿。不同部位肉质和风味不同，决定了烹饪方式...
煎土豆丝饼的做法图解_家常土豆丝饼，金黄酥脆，美味简单！

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煎土豆丝饼看似简单，其实很讲究。选好新鲜土豆，耐心切丝，控制好湿度让土豆丝刚好粘合，是成型的关键。煎...
芋头汁液弄到手上发痒怎么办_芋头汁皮肤过敏别抓，温水泡或冷敷缓解

芋头汁液弄到手上发痒怎么办_芋头汁皮肤过敏别抓，温水泡或冷敷缓解

芋头汁液接触皮肤会引发过敏，导致瘙痒、红疹等。处理时避免搔抓，以免感染。可用温水加肥皂浸泡（10-1...
拉丝冰翅蛋黄月饼的家常做法_拉丝蛋黄月饼制作秘诀

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制作拉丝冰翅蛋黄月饼，关键在于处理蛋黄、饼皮和馅料。蛋黄需用白酒去除腥味后烤制；饼皮用转化糖浆和枧水...
外面裹酥皮的牛排叫什么_香脆嫩肉经典搭配

外面裹酥皮的牛排叫什么_香脆嫩肉经典搭配

惠灵顿牛排是裹着酥皮的牛排，以纪念英国将领霍勒斯·沃波尔命名。这道菜的核心在于酥皮与嫩菲力牛肉的对比...
板栗炖鸡的家常做法_暖心暖胃家常汤

板栗炖鸡的家常做法_暖心暖胃家常汤

板栗炖鸡是一道温暖营养的家常汤品，将鲜嫩的土鸡与香甜的板栗结合。做法简单：先将土鸡处理去腥，再与姜片...
什么猪肉皮煮不烂_猪皮煮不烂？火候时间得够！

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猪皮煮不烂主要受时间、火候影响，通常需要2-3小时。猪的品种（如母猪肉较硬）和预处理（去毛去油不彻底...
鲜榨豆浆的做法_新鲜黄豆泡透煮透，自制好豆浆，懒人食谱来啦！

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自制豆浆的关键是选新鲜黄豆、充分泡发（8-12小时）并控制好煮豆浆时的火候，特别是要煮透至泡沫消失。...
焯过水的肉还能腌吗_焯水去腥腌增味，顺序灵活看食材

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焯水能去除食材腥味杂质，为后续腌制做准备；腌制则增加风味。处理顺序因食材而异：鸡肉等先腌制后焯水更入...
生肉换算熟肉的公式_猪肉不同部位熟肉出成率大不同

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烹饪时，不同猪肉部位的熟肉出成率差异很大：猪头肉、口条约60%，猪耳高达90%，猪蹄约80%，肘子、...

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