头条

天津狗不理包子的来历_天津百年老字号，皮薄馅大，非遗美食
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炒鳝鱼要焯水吗_炒鳝鱼要不要焯水？看情况！
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涮牛蛙一般煮几分钟_牛蛙要煮透才安全，中心70℃煮5分钟
菜谱做法

辣椒酱的做法_自制辣椒酱，简单美味，快试试吧！
火锅来源的历史_火锅古今演变，各地风味迷人

火锅来源的历史_火锅古今演变，各地风味迷人

火锅起源可追溯至新石器时代的陶鼎，古称“古董羹”。商周时贵族用温鼎、鼎鼎享受美食，鼎鼎能调五味。魏晋...
大连海胖头鱼学名叫什么_昔日常见小虾，如今鲜美佳肴，生态保护启示

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黄鳍虾虎鱼（大连称"海胖头鱼"，也叫"楞巴鱼"）是当地海域常见的小鱼。它的黄色鳍部可能是伪装色。虽然...
小公鸡烧毛豆米的做法_香煎小公鸡配毛豆家常做法

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选用新鲜小公鸡，去骨切小块后用黄豆酱、生抽、料酒腌制至少一小时。毛豆洗净煮熟后挤成豆米。煎鸡皮至金黄...
生肉炒菜要焯水吗_别总焯水！冷水料酒去腥，热油增香更鲜嫩

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焯水会损失肉中的蛋白质、B族维生素等营养，并使肉质变硬发柴。冷水浸泡加料酒是有效的去腥方法，能保留肉...
菠萝炒鸡的做法_酸甜开胃，美味下饭

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菠萝炒鸡是一道美味佳肴，其魅力在于菠萝的酸甜与鸡肉鲜嫩的完美结合，既开胃又解腻。神湾菠萝因其独特甜味...
夫妻肺片为什么叫夫妻肺片呢_成都麻辣名菜，经典川味

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夫妻肺片是成都名菜，以麻辣鲜香著称。它源于上世纪30年代成都一对夫妇用牛杂边角料制作的凉拌菜，最初可...
广东人叫牛蒡是牛的哪个部位_牛杂里的牛蒡是牛胰脏，沙瓜是牛胆囊

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广东牛杂里的“牛蒡”其实是牛胰脏，因口感外形像植物牛蒡而得名，富含蛋白质、维生素和矿物质，有补气养血...
黄金炸虾的做法大全_裹粉吸干炸金黄酥脆虾

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炸虾要金黄酥脆，关键在于裹粉均匀、虾身彻底干燥，并精确控温复炸。处理虾时要去壳去线，用纸吸干水分，再...
山西的历史文化底蕴_表里山河，华夏文明摇篮

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山西地处黄土高原，被太行、吕梁山环绕，黄河穿流而过，形成“表里山河”的独特地貌。这里历史悠久，是华夏...
冷吃牛肉选牛的哪个部位_冷吃嫩牛肉，麻辣香菜香，入口即化！

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冷吃牛肉讲究选用牛里脊肉等最嫩的部位，确保肉质细嫩、入口即化。制作时需注意火候和刀工，保持肉的鲜嫩多...

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