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南瓜去皮切丝，大火快炒是保持脆嫩的关键。锅热油冷时下丝，翻炒十余秒即可出锅，简单的调味更能凸显南瓜本身的清甜。你是否也喜欢这种简单粗暴的美味？试过用青椒丝搭配吗？
南瓜切块后先爆锅再加水焖煮，最后撒入香葱碎。焖煮时注意水量，过多易使南瓜软烂失去口感。这道菜适合搭配米饭，南瓜的软糯与米饭的香糯相得益彰，让人回味无穷。
南瓜与土豆切丝后一同快炒，保持二者的脆爽感是难点。建议分两次调味，先炒土豆至七成熟再加入南瓜，这样既能保持口感又能让调味更均匀。喜欢辣味的可以加入干辣椒段。
南瓜蒸熟捣泥后与糯米粉混合，制成饼状煎至两面金黄。煎饼时油温不宜过高，中小火慢煎才能保证外酥里糯。配上一杯豆浆，是早餐的绝佳选择。
咸鸭蛋黄炒南瓜丝时，注意火候使蛋黄出油起沙。南瓜的清甜与蛋黄的咸香完美融合，这道菜适合作为下酒菜。喜欢更丰富口感的可以加入少许腊肉丁。
南瓜挖空后打入鸡蛋蒸制，南瓜软糯而鸡蛋凝固但不过老。蒸制时间约八分钟，用筷子轻戳鸡蛋表面有弹性即可。撒上少许盐和黑胡椒，清淡又营养。
南瓜条裹粉炸熟后与咸蛋黄翻炒，金黄的色泽下是咸甜交织的美味。炸南瓜条时油温六成热即可，避免外糊内生。喜欢浓郁口感的可以加入少许豆瓣酱。
南瓜切块后用蚝油调味焖煮，蚝油要均匀裹在每一块南瓜上。焖煮时注意观察，南瓜变软即可收汁。这道菜适合作为米饭的搭配，汤汁拌饭绝美。
南瓜条裹面糊炸熟后撒上炒香的金沙料，金黄酥脆的口感让人欲罢不能。金沙料可以用白芝麻和少许糖混合，炒香后撒入。这道菜适合作为零食。
南瓜切块与金针菇、荷兰豆一同煮汤，南瓜要煮到软糯。汤底可以用鸡汤或骨头汤，这样更鲜美。出锅前撒入少许香菜，香气四溢。
南瓜与五花肉裹上蒸肉粉蒸熟，五花肉要蒸到软烂。蒸肉粉可以根据个人口味调整量，喜欢辣的可以加入少许辣椒粉。这道菜适合作为节日大餐的菜肴。
南瓜切丝后与番杏一同凉拌，调味要适中。喜欢更清爽口感的可以加入少许柠檬汁。这道菜适合夏季食用，开胃又解腻。你更喜欢凉拌还是热炒番杏？
小南瓜切片后快炒调味，炒到软糯但不过熟是关键。喜欢酸甜口感的可以加入少许番茄酱。这道菜适合作为晚餐的菜肴，搭配面条或米饭都很合适。
南瓜切块与排骨一同烧煮，排骨要烧到软烂。烧煮时注意火候，排骨出油后加入南瓜，这样南瓜更容易入味。喜欢浓郁口感的可以加入少许酱油。
南瓜切块与红烧肉一同烧煮，红烧肉要烧到软烂入味。南瓜要烧到软糯香甜，汤汁要浓郁。这道菜适合作为节日大餐的菜肴，配上一碗白米饭。
南瓜切丝后快速焯水后凉拌，保持脆嫩是关键。调味要清爽，喜欢辣的可以加入辣椒油。这道菜适合作为夏季的开胃菜，清爽又解腻。
芦笋与南瓜切片后一同快炒，保持脆嫩是关键。调味要清淡，喜欢鲜美口感的可以加入少许蚝油。这道菜适合作为午餐的菜肴，搭配米饭或面条都很合适。
南瓜与胡萝卜切块后与大米一同煮粥，要煮到软烂。粥要浓稠适中，喜欢甜味的可以加入少许冰糖。这道菜适合作为早餐的菜肴，营养丰富又美味。
你是否也喜欢用南瓜制作家常菜？你还有哪些独家的南瓜做法想要分享？在冬季，你更喜欢吃哪种南瓜菜肴？期待在评论区看到你的回答。
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