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菜谱做法
食材百科
饮食文化
玉米淀粉凉粉的做法_水粉比例与调味技巧
制作玉米淀粉凉粉关键在于精确的水粉比例（1:6最宜）、细致的调浆和耐心加热搅拌。调整琼脂、柠檬汁可改...
菜谱做法
2026-01-16
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蒜蓉西兰花家常做法_简单美味快手菜
制作蒜蓉西兰花要选饱满硬挺的西兰花，用淡盐水浸泡洗净。处理时要切均匀，焯水和过凉水保持脆嫩。炒时用5...
菜谱做法
2026-01-16
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炒茄子家常做法_家常炒茄子，鲜嫩不油腻，这样做才对！
炒茄子是道家常菜，但很多人做不好，容易吸油、发黑、口感差。正确做法是：彻底清洗茄子并去皮切块；用盐腌...
菜谱做法
2026-01-16
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家常水煮鱼的做法_鲜辣麻香，在家也能轻松做！
水煮鱼是流行全国的重庆菜，选用新鲜活鱼，用辣椒和花椒烹制，口感滑嫩，辣而不燥，麻而不苦。制作时，鱼片...
菜谱做法
2026-01-16
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炒紫菜的做法_紫菜炒饭做法，健康美味易上手
海苔碎要打成碎块，小火慢炒加适量盐糖，加虾皮平衡咸味，最后撒芝麻即可，适合拌饭。紫菜炒蛋是紫菜快速翻...
菜谱做法
2026-01-16
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肉夹馍的馍的做法_面团卤肉缺一不可的美味传承
肉夹馍的美味在于面团和卤肉，两者缺一不可。面团需要用对材料和方法发酵，卤肉则要慢火细熬，才能肥而不腻...
菜谱做法
2026-01-16
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麦豆饭的做法_鲜甜醇厚，家乡特色小吃
麦豆饭以糯米、腊肠、腊肉、虾仁干等天然食材为主，口感鲜甜醇厚，是浙江丽水松阳的特色小吃，尤以清明后时...
菜谱做法
2026-01-16
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干煸鸡翅的做法_干煸鸡翅，麻辣鲜香，简单下饭！
干煸鸡翅是一道简单美味的家常菜。做法如下：先将鸡翅中洗净、对半剪开，用葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、蚝油...
菜谱做法
2026-01-16
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米酒甜汤的做法_暖心米酒蛋花汤，简单又养颜！
米酒蛋花汤是一道简单暖心的甜汤，只需米酒、鸡蛋、冰糖等基础材料，制作过程包含煮米酒、调糖、做蛋花和加...
菜谱做法
2026-01-16
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清炒空心菜的做法_清炒空心菜，脆嫩翠绿小窍门！
清炒空心菜要掌握几个关键步骤：焯水时在水开后快速焯烫十几秒，立刻投入冰水锁色保脆；爆香时油温要稍冒烟...
菜谱做法
2026-01-16
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腌咸蛋的做法_选对料，不复杂，香蛋黄，超美味！
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炸茄子的做法_酥脆茄子的N种做法和蘸料搭配
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绿豆面丸子的做法_传统美味，外酥里嫩，家乡味道！
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糖醋鱼块的做法_酸甜酥脆，下饭又开胃！
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油淋生菜的做法_蒜蓉油淋生菜，清爽解腻快手菜
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干海参快速泡发的方法_95℃纯净水泡海参，8-10小时软糯可口
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酱花生米的做法_糖油比例决定酱香花生米美味
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土豆炒肉片的做法_家常土豆炒肉片，香脆可口，简单美味！
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水煮花生的做法_水煮花生要软糯入味，这几步不能少！
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