川味香辣鱼的做法大全，让你在家也能吃到正宗川菜

川味香辣鱼的行为大全，让你在家也能吃到正宗川菜

如果你是川菜的爱慕者，却总觉得在家里做出来的味道总差那么一点，那么川味香辣鱼完全是你不能错过的美味！今天，我们就来聊聊简单又好吃的川味香辣鱼的行为，希望能帮助到你哦！

准备材料，轻松开干

要做川味香辣鱼，开头来说得准备好食材。我们需要一条新鲜的草鱼，调味料方面，豪吉麻辣川香汁是必不可少的。顺带提一嘴，还需要豆芽、葱姜蒜、杭椒等配菜。如果你在想：其实我不太会挑选鱼怎么办？没关系！选择新鲜的草鱼，鱼肉发亮、没有异味就可以啦。

鱼的处理，关键一步

现在来到了最重要的一步——处理鱼。开门见山说，把草鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏。接着，我们把鱼头和鱼尾切掉，接着沿中间的鱼骨剖开，切成薄片。这样处理不仅能方便入味，还能让鱼肉更加嫩滑。你觉得这个步骤复杂吗？其实，只要多练几次就熟能生巧了！

炒制鱼片，色香味俱全

鱼片处理好后，我们要进行腌制：加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋清，抓匀腌制一会儿。这能让鱼肉更加入味，吃起来鲜嫩可口哦！接下来，锅中加油，先煎鱼头和鱼骨，煎至微黄后，倒入两大碗水，煮开，再煮3分钟。捞出鱼骨，放在盘子底部，接着可以把豆芽汆烫一下，清爽的口感与鱼的鲜香形成绝配。

精细调味，完美呈现

接着，我们再来炒香葱姜蒜和杭椒，倒入之前准备的鱼汤，再加入3勺豪吉麻辣川香汁，最终把腌好的鱼片放进去汆烫一分钟。这时候，你是不是已经能闻到那诱人的香味了？最终，撒上葱花和香菜叶，川味香辣鱼就大功告成了！简单吧？你想试试吗？

享受美味，健壮又美味

值得一提的是，草鱼不仅味美，还富含营养，适合各种人群。它有助于进步食欲，促进消化，对心血管健壮也有益。你看，做美食的同时也在为身体加分呢！如果你喜欢这道菜，就赶快动手试试吧，也欢迎大家分享你们的行为和建议，我们一起交流！记得收藏这篇川味香辣鱼的行为大全哦！