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成都，这座被誉为“天府之国”的美食之都，以其独特的麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。走在宽窄巷子的青石板路，或是锦里的红灯笼下，空气中弥漫的麻辣香气，总能让吃货们挪不动脚步。麻婆豆腐，这道火遍全国的川菜，将“麻辣鲜香”四个字演绎到了极致。搭配焦香的肉末，豆香与肉香相互交织，再撒上花椒粉和葱花，麻辣中带着醇厚的鲜香，让人欲罢不能。无论是配米饭、拌面条，还是直接当小菜，都能让人多吃两碗饭。哪怕不能吃辣的人，也忍不住浅尝一口，被这独特的风味征服。
成都的烟火气，不仅仅体现在麻辣鲜香的川菜中，更体现在那些街头巷尾的小吃里。糖油果子，这道可追溯至宋代的小吃，是成都人的童年记忆。金黄的糯米团裹满红糖和白芝麻，咬下去咔嚓一声，外酥里糯，空心的设计让甜味更集中。锦里附近的杨师傅糖油果子一定要试，趁热吃香甜不腻，搭配一杯茉莉花茶，解腻又爽口，一串才5块钱就能get古早味。
成都小吃不仅注重口感的丰富，更讲究食材的细腻和制作的精致。龙抄手，成都小吃的“龙头”代表，皮薄如蝉翼能透光，包裹着饱满的猪肉馅，煮在鸡骨猪骨熬的浓汤里，清汤鲜醇，红汤浓郁。春熙路总店能看到手工包制过程，像一场美食艺术表演，咬开一个小口，汤汁瞬间迸发，鲜到眉毛掉下来，人均30元就能吃得舒舒服服。
成都小吃中，甜辣交织的味觉体验也是一大特色。钟水饺，和北方水饺完全不同，皮薄馅嫩，灵魂是秘制红油和复制酱油，咸中带甜、辣而不燥，淋上蒜泥水，香气直钻鼻腔。一定要去人民公园总店，坐在鹤鸣茶社旁，点一碗水饺配盖碗茶，边吃边摆龙门阵，这才是老成都的悠闲模样。
成都的夜生活，离不开冷锅串串的陪伴。煮好的串串泡在冷油汤里，不用自己涮煮，省心又入味。牛肉、郡肝、土豆片吸饱麻辣汤汁，再蘸上干碟或油碟，一口一串根本停不下来。玉林小区的“冒椒火辣”值得打卡，秘制锅底越泡越香，食材新鲜量大，晚上和朋友围坐一桌，撸串聊天，这才是成都的夜生活正确打开方式。
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