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南昌，这座千年古城，其饮食文化深深烙印着赣菜的印记。赣菜，作为江西的代表性菜系，以其独特的风味征服了无数食客。南昌菜作为赣菜的重要组成部分，继承了赣菜的精髓，又融入了地方特色。滕王阁上的佳肴、白居易笔下的思乡鱼、朱元璋的流浪鸡，都是赣菜与名人佳话的生动写照。南昌菜，就是赣菜历史长河中的一面旗帜，它承载着江西的风土人情，也诉说着南昌的故事。你可知南昌菜与赣菜之间有着怎样深厚的渊源？
南昌菜的特色菜肴琳琅满目，每一道都蕴含着赣菜的精髓。赣味乳狗肉、匡庐石鸡腿、蓠蒿炒腊肉、酿冬瓜圈、鄱阳湖狮子头、三杯狗肉、三杯脚鱼、五元龙凤汤、豫章酥鸭、竹筒粉蒸肠……这些菜肴不仅味道独特，而且制作工艺精湛。配上丁坊酒、胡卓人蕲蛇药酒、李渡高梁酒等南昌本地产的名酒，更能让人大快朵颐。你是否也曾在南昌品尝过这些美味？它们是否让你回味无穷？
南昌的小吃文化同样不容小觑。家乡锅巴、麻辣烫、南昌米粉、石头街麻花、油炸小品等民间小吃，是南昌旅游的一大亮点。孺子路的餐馆集中，无论你是否饥饿，都能在这里找到心仪的美食。南昌的小吃，既有赣菜的醇厚，又有街头的烟火气。你是否也曾在南昌街头品尝过这些小吃？它们是否让你流连忘返？
如今，南昌的新派赣菜一统天下，其中又以民间的几家连锁店为代表。这些连锁店在传承赣菜传统的基础上，融入了现代的烹饪理念，使得南昌菜更加符合现代人的口味。三杯鸡、瓦罐汤等经典菜肴，在新派赣菜的演绎下，焕发出新的活力。你是否也尝试过新派赣菜？它们是否让你对南昌菜有了新的认识？
赣菜，作为江西地区的汉族饮食文化的总称，具有鲜明的地域特色。它是在历代“文人菜”的基础上发展而来的，充满了浓郁的乡土气息。赣菜的食材以鱼米山珍为主，鱼肴尤为显著，且善于利用米来制作各种美食，同时也广泛采用各种山珍。赣菜的烹调方法多样，包括烧、蒸、炒、炖、焖等，尤以粉蒸见长。赣菜的口味咸辣平和，适应面广，具有浓郁的乡土风味。赣菜的地方流派主要由南昌、赣州、九江、赣西、赣东等地方流派组成，每一派都有其独特的风味。南昌地方的赣菜流派以烧烩煨与煸炒为代表，如“藜蒿炒腊肉”、“新雅四宝”、“瓦罐煨”等；九江地方的赣菜流派则以炖、蒸和鱼席为代表，如“庐山石鸡”、“鄱湖胖鱼头”等。这些流派共同构成了丰富多彩的赣菜文化。你是否也感受到了赣菜的这种乡土与创新的融合？
南昌菜，就是赣菜的一张名片。它以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客。你是否也期待着下一次的南昌美食之旅？
