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美好的一天，从早餐开始。清晨的阳光洒在水巷口，一条老街逐渐苏醒，弥漫着美食的香气，氤氲着城市的烟火气。不同地域的早餐各有风情，而海口，这座海滨城市，以其独特的早餐经济和城市温度，吸引着无数食客前来探寻。海口哪里的美食街最出名？水巷口，便是答案之一。
清晨，水巷口已经热闹非凡。南洋风格的拱廊下，一家家正宗的海口味道在此聚集。辣汤饭，是水巷口的标志性美食。一根腊肠、一个煎蛋，一碗辣汤配上一碗米饭，这就是水巷口辣汤饭的标配。这个汤里面是用猪心、猪肺、猪肚等猪杂来煮的，里面还加了酸菜和葱花，酸辣鲜香非常开胃。但这里的辣，并非来自辣椒，而是来自海南的大坡胡椒。某辣汤饭店老板刘南刚表示：“胡椒辣是汤的灵魂，用的都是海南的大坡胡椒。我们早上3点开始熬汤，先用大火煮，再转成中火再小火，大概熬两个小时，快出锅的时候，再淋一把胡椒上去，熬出来的香味更香更浓厚，祛湿、暖胃、祛寒。”
水巷口曾是海口货物码头的渡口，辣汤饭是附近渔民、工人的早餐。饱餐后才能有体力劳作，后来慢慢演变成水巷口特色美食，水巷口也被称为“辣汤饭一条街”。如今，随着骑楼老街旅游街区的走红，越来越多的游客来到老街找寻这口独特的老味。
在海南，各种不同的粉在早餐界也占有一席之地。每个市县都有各自不同的代表：文昌抱罗粉、万宁后安粉、儋州米烂、陵水酸粉等，每一种粉的口味、配料、制作方式都不尽相同。在海口最具代表性的就是海南粉。一碗海南粉从开始做到出餐也就几十秒的时间，基本上刚点好坐到座位上，餐也送到了。海南粉的烹制技艺包括制作粉丝、配料、卤汁和腌粉四个步骤。将粉抓入碗中，然后依次放入豆芽、酸菜、芝麻末、花生米、牛肉干、葱花、香菜等配料，再淋上热乎乎的卤汁，一碗色香味俱全的海南粉便好了。
海南粉店老板骆海珍表示：“30多年了，我们每天都是从6点就营业了，每天平均起码要卖出四五百斤粉。”海南粉不仅美味，而且快捷，是海口早餐文化的重要组成部分。
打卡“老爸茶”感受“慢生活”。除了热气腾腾的辣汤饭和各种粉，海南的早餐还有另一种打开方式。在海口的老街巷里，大大小小的“老爸茶”是本地人的心头好，一壶茶，几样小吃，海口人悠闲的一天便由此开启了。清晨，一家老爸茶店就已是人声鼎沸，热闹十足。家人好友围坐一桌，吃茶聊天，轻松惬意，时间在这里好像都慢了下来。
一般大家来到老爸茶店就座之后，店员就会开一张点餐单，只需拿着到自助档口自助点餐就可以了。现做现炸现卷的红米虾肠、海南椰子做的椰子粑、叉烧包等都十分美味。十九世纪末，归国的海南华侨把东南亚饮茶的习惯带回家乡，融合了中西方饮食习惯的茶店应运而生。这类茶店逐渐成为当地中老年人喝茶、交流的聚集场所，而海南人称呼上年纪的人为“老爸”，久而久之，就形成了“老爸茶”文化。
“美食巴士”串起网红景点新业态更具活力。真是没想到，海南海口的老爸茶店这么热闹，美食小吃还这么丰富，下次去海南旅行可以把“老爸茶”加入清单了。如今，海口也将美食与文旅深度融合，通过打造新场景、新模式，带给游客与众不同的美食体验之旅。上午10时，老爸茶海口巴士从骑楼老街准时发车，观光线路串联起钟楼、世纪大桥、云洞图书馆、天空之山驿站、万绿园、观海台等海口核心旅游景点、地标建筑。不仅有美景，一上车，乘客们还会收到惊喜，清补凉、斑斓千层糕、捞汁小海鲜、椒盐水果等，一份精致的海南特色小吃便端了出来。乘客们边品美食边游海口，一路欢歌笑语，让城市游览变得更加时尚和有趣。
随着海南自贸港封关，今年一开年，海南入境游实现大幅增长。通过探索“美食+旅游”深度融合创新发展路径，海口结合国内外不同游客群体需求，创新文旅消费场景，丰富旅游业态，让游客在品尝美食的同时感受海南风情。
海口，这座充满热带风情的海滨城市，不仅有迷人的自然风光，更有令人垂涎的美食。而散布在城市各处的美食街，就像一个个美食宝藏盒，吸引着无数食客前来探寻。海口哪里的美食街最出名？让我们一探究竟。骑楼小吃街、丁村万人海鲜广场、海大南门小吃街，它们都以各自独特的魅力吸引着众多食客，很难说哪一条是最出名的，因为它们都是海口美食文化的重要组成部分，都值得大家去品尝和体验。
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