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在柳州的大街小巷，螺蛳的独特香气总能轻易俘获过路人的味蕾。这道被誉为"龙城第一鲜"的美食，究竟藏着怎样的文化密码？从石器时代的柳江人开始，螺蛳就悄然融入了柳州人的生活。如今，一碗正宗的螺蛳汤需要十多种配料慢炖两小时，螺蛳鸡、螺蛳蛋等衍生菜品更是将这道传统美味推向了新的高峰。你是否也曾被那鲜辣酸爽的滋味深深吸引？螺蛳文化，早已成为柳州人饮食记忆中最鲜明的印记。
当金黄的鲤鱼在特制器皿中绽放，"如鱼得水"的寓意便跃然眼前。这种产自融水大苗山的禾花鲤，肉质鲜嫩、清香脱骨，经过匠心独运的烹饪后，更似鲤鱼跃龙门般充满灵气。相传古时无数金鲤逆流而上，一跃化龙，如今这道菜也寄托着人们对奋发向上的美好期许。柳州的厨师们将鱼与高汤的碰撞演绎到极致，每一口都是对传统与创新的双重致敬。你是否也期待着那如花绽放的瞬间，感受舌尖上的诗意？
在柳州东门老街的某个角落，曾有一位嗜鸡如命的金饰老掌柜，他家的吊烧鸡香飘整条街巷。经过代代相传的改良，如今的雀笼吊烧鸡已脱胎换骨，香酥脱骨、色泽鲜亮，成为柳州人心中不可替代的经典。这道菜的故事，就像老街的炊烟，温暖而绵长。当你在品尝时，是否也能感受到那份跨越时空的美食情怀？传统与创新，在柳州总能找到最完美的平衡点。
当金黄的扣肉与雪白的香芋相遇，一场味觉盛宴就此展开。相传柳宗元在柳州时，受百姓所赠猪肉启发，创制出这道令人难忘的扣肉。千年流转中，这道菜不断进化，如今的柳宗元扣肉肥而不腻、芋嚼鲜美，早已成为柳州菜的代表。每一口都是对历史的回望，也是对传统的致敬。你可知这道菜背后，藏着多少代柳州人的智慧与传承？
侗族回娘肉、酸鱼酸肉、打油茶...这些充满民族风情的美食，在柳州的大街小巷随处可见。柳州作为多民族交汇地，其饮食文化呈现出多元共生的独特魅力。当你在品尝这些美食时，是否也能感受到柳州独特的民族风情？这些来自山野的馈赠，早已成为柳州饮食文化中最亮丽的色彩。柳州的美食，就是一部活态的民族风情录。
从传统土菜到创新菜肴，柳州菜始终保持着旺盛的生命力。冬菇冬笋、百朋莲藕、三防鸭...这些本地食材在柳州厨师手中不断焕发新生。柳州菜饮食文化博物馆不仅收藏着传统美食，更致力于创新发展。在这里，你可以了解柳州菜的历史文化，亲手制作特色菜肴，品尝鲜香酸辣的美味。柳州菜的传承与创新，正书写着新时代的美食传奇。你是否也期待着成为这场美食变革的见证者？
1. 微信公众平台：《柳州菜的前世今生》（2023年）
2. 柳州市柳博柳州菜饮食文化博物馆有限公司 - 柳博柳州 - 爱企查（2024年）
3. 搜狐网：《可以"吃"的柳州菜饮食文化博物馆，等你来品鉴！》（2023年）
4. 活动网：《柳州市柳州菜饮食文化博物馆：残健融合的爱心践行者与公益楷模》（2024年）
