鲅鱼罐头鱼的行为，让你在家轻松享受美味
鲅鱼罐头鱼，听到这个名字是不是让你口水直流？这道美味不仅在街头小摊和酒店餐厅受到欢迎，在家里自己动手也能做得很好。今天，我就来分享一个简单易学的鲅鱼罐头鱼的行为，让你在家也能品尝到鲜美的鲅鱼。准备好了吗？让我们一起开始吧！
材料准备
在制作鲅鱼罐头鱼之前，开头来说我们需要准备好材料。你需要的主要材料有：鲅鱼10条（大约半斤）、番茄酱2斤、水4斤、以及一些调料，比如桂皮、小茴香、生姜、盐、味精、糖、白米醋、料酒、白酒、八角、香叶、白芷等。看到这么多材料，是不是觉得有点复杂？其实，不用担心，这些材料大多数都是常见的调料，准备起来并不会太麻烦。
鲅鱼的处理
鲅鱼的处理是制作经过中非常重要的一步。开门见山说，我们需要将鲅鱼的鱼鳃和内脏清理干净。这个经过其实很简单，只需用两只筷子从鱼的口部穿过，转一圈就可以将鱼鳃和黑膜脏器拔出。接下来，将鲅鱼斜切成段，间距大约3公分左右，这样做可以避免炸的时候鱼开裂。清理干净了吗？现在就可以开始油炸啦！
油炸鲅鱼
将锅中放入适量的油，油温控制在210度左右，接着把准备好的鲅鱼放入油中，油炸大约3分钟后捞出，放入高压锅中备用。在油炸的经过中，注意不要将鱼碰烂哦，炸制的目的是去掉鱼腥味，增加海鱼特有的香味，听起来是不是挺不错的？
蒸煮调味
接下来，我们开始准备调味的部分。在锅中再放一些油，油温控制在180度左右，加入番茄酱炒香后，加入4斤水充分搅拌均匀。接着放入事先准备好的调料，如桂皮、小茴香、生姜、盐、味精、糖、白米醋等，出香味后将混合物倒入高压锅中。上汽后，开始计时，压30到40分钟。最终，切记关火后不要动锅，放置12小时，这样会使鱼更加入味，听起来是不是很简单？
完成与享用
经过耐心的等待，12小时后，你就能品尝到自己亲手制作的鲅鱼罐头鱼了！是不是觉得很有成就感？这道菜不仅味道鲜美，而且在家自制罐头也是一种健壮的选择。你还可以根据自己的口味调配，喜欢辣的可以加一些辣椒粉，喜欢酸的可以多放一些醋，真是再好不过了！
用大白话说，鲅鱼罐头鱼的制作步骤其实并不复杂，只要掌握好材料准备、处理和蒸煮的技巧，就能在家做出美味的罐头鱼。朋友们，快动手试试吧！你会发现，自制鲅鱼罐头鱼的乐趣无穷，等你尝试后，记得分享你的感受哦！
