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广西，这片位于中国南部、山清水秀之地，自古以来便是稻作文明的重要发源地之一，其饮食文化融合了岭南的温婉与壮族的豪迈，形成了独树一帜的美食风格。旅游去广西特产有什么值得带？一起来看看MAIGOO小编整理的特产水果、零食小吃、名菜名宴、水产肉类、特色饮品、手工艺品、手工艺品、道地药材等具有广西特色的礼品吧。
螺蛳粉，源自广西柳州市，是当地最具代表性的特色小吃之一，其历史可以追溯到上世纪70年代末期。起初，螺蛳粉只是柳州街头小摊贩售卖的平民美食，随着时间的推移，它逐渐走红全国，甚至走向世界。柳州螺蛳粉以Q弹爽滑的米粉为主体，搭配上精心熬制的螺蛳汤底，汤色红亮，香气四溢。螺蛳粉中的配料也十分丰富，包括酸笋、腐竹、木耳丝、酸豆角、花生米等，它们各自贡献着独特的风味与口感，共同构建了螺蛳粉多层次的味觉体验。
老友粉，据说在民国年间，南宁一家米粉店的老板为了照顾一位经常光顾的病弱老友，特意在米粉中加入了酸笋、豆豉、辣椒等调料，制成一碗味道独特、具有开胃醒神效果的汤粉，这位老友食用后身体渐渐康复，从此这碗粉就被称为“老友粉”。老友粉以细滑的米粉为主，搭配上酸笋、豆豉、蒜末、辣椒、青葱等配料，再淋上滚烫的高汤，汤色微黄透亮，散发着浓郁的酸辣香。
猪脚粉，源于广西钦州市，是当地一道颇受欢迎的特色小吃，其历史可以追溯到清朝末年。相传，猪脚粉最初是由一位在钦州经营小食摊的厨师所创，他将精心炖煮的猪脚与米粉巧妙结合，由于味道独特、营养丰富，迅速在当地流传开来，成为钦州乃至广西地区的美食名片。钦州猪脚粉以细腻顺滑的米粉为基础，其主角猪脚经过长时间的炖煮，肉质酥烂，胶质丰富，与汤汁完美融合。
北海虾仔饼小巧玲珑，直径大约5-6厘米，厚度约1厘米左右，外观呈金黄色，表面布满了虾仔的印记，边缘微微翘起，中间部分因虾仔的点缀而显得格外诱人。饼体主要由米粉、小麦粉和新鲜小虾（虾仔）混合而成，通过平底锅煎制，直至两面酥脆，虾仔的鲜美与饼体的香脆完美融合，呈现出一种诱人的食欲感。北海虾仔饼以鲜、香、脆著称。虾仔的鲜甜与米粉的香浓相互衬托，再加上少许盐和胡椒的调味，使得每一口都有丰富的层次感。
龟苓膏，源自广西梧州市，是中国南方一种历史悠久的清凉饮品和药膳，其历史可以追溯到明朝，甚至更早。据传，它是梧州当地一位名医根据《本草纲目》的记载，结合当地气候湿热的特点，以龟板、土茯苓为主要原料，辅以多种草药精制而成。梧州龟苓膏呈现深褐色或黑色的凝胶状，质地介于固体与液体之间，细腻而富有弹性。它通常装在小碗或杯中，表面平整光滑，晶莹剔透，宛如一块精致的黑玉。食用时，可用勺子轻轻挖取，口感滑爽，入口即化，带有草药的自然香气，给人以清凉舒畅的感觉。
海鸭蛋，源自广西壮族自治区钦州市，是该地区独有的特产，享有盛誉。其历史可追溯至清朝，当时钦州沿海地区养鸭业开始兴盛，因鸭子在海边滩涂自由觅食，以海里的小鱼小虾为食，产出的鸭蛋品质尤为上乘，由此形成了钦州海鸭蛋这一独特的地方品牌。钦州海鸭蛋较之普通鸭蛋更为圆润饱满，外壳坚实，色泽自然，呈淡青色或淡绿色，且壳面细腻光滑。剖开蛋壳，可见蛋黄饱满，颜色金黄鲜艳，油脂丰富，而蛋白则洁白紧实，质地细腻。尤其是腌制后的海鸭蛋，蛋黄油亮，蛋白晶莹，令人赏心悦目。
油茶，源于广西壮族自治区桂林市恭城县，是当地独具特色的传统饮品，其历史可追溯至宋朝，最初为壮族人民日常生活中用于驱寒祛湿的饮品。恭城油茶的制作过程颇为讲究，首先需精选上好的茶叶，将其炒至微焦，然后使用特制的擂钵将茶叶捣碎，加入适量的食盐、生姜、蒜瓣等调料，再加入开水冲泡，最后撒上炒熟的花生米、玉米粒等辅料，色泽呈深绿，汤色清澈，上面浮着一层薄薄的油花，香气扑鼻。恭城油茶以茶香浓郁、味道独特而著称。初次品尝，可能会觉得有些许苦涩，但随后便是回甘的韵味，加上姜的辛辣、蒜的微辛和花生的香脆，层次丰富，令人回味无穷。
酸嘢，是广西地区特有的一种小吃，其历史渊源可追溯到古代，是广西饮食文化中不可或缺的一部分，尤其在南宁、柳州等地广受欢迎。酸嘢种类繁多，主要包括酸笋、酸萝卜、酸木瓜、酸芒果、酸杨桃等，这些食材经过精心挑选和特殊腌制，呈现出鲜艳的颜色和晶莹剔透的质感。酸嘢的最大特点就是“酸”，这种酸味来自于传统的发酵工艺，通过乳酸菌的作用，食材中的糖分转化为乳酸，从而产生独特的酸味。除了酸之外，根据不同的制作方法，酸嘢还可能带有微甜、微辣或是淡淡的香料味，这种复合的味道刺激着味蕾，令人食欲大增。
桂林米粉，作为广西桂林的标志性美食，其历史可追溯至南宋时期，据传始于秦始皇修筑灵渠之时，已有千年之久。它不仅是桂林饮食文化的象征，也是广西乃至全国著名的传统小吃之一。桂林米粉以细长、洁白、柔韧著称，其制作工艺讲究，选用优质大米磨浆后蒸制而成，口感细腻滑爽，易于入味。米粉通常搭配特制的卤水、香醋、辣椒油、酸豆角、酸笋、花生米、葱花等配料，再佐以精心熬制的牛肉、猪肉或鸡肉汤底，一碗米粉即可呈现出丰富多彩的视觉效果与层次分明的口感体验。桂林米粉的最大特点是“鲜、香、酸、辣”，其中卤水的调制极为关键，它由多种香料和肉类熬制而成，赋予米粉醇厚的底味。辣椒油的红艳与香辣，则是画龙点睛之笔，让人在享受美食的同时，感受到一股来自桂林的热情与活力。
玉林牛巴，源自广西玉林，是一种具有浓厚地方特色的风味小吃，其历史可以追溯到清朝，至今已有数百年的传承。玉林牛巴呈现出深棕色，表面油亮，质地紧实而不失韧性，切成薄片后纹理清晰可见，如同艺术品般精致。每一口都能感受到牛肉的纤维质感，同时又不失细腻。牛巴的口感干香耐嚼，越嚼越能体会到其深厚的肉香和微妙的调味层次。玉林牛巴以其浓郁的酱香和微微的甜辣著称。在制作过程中，使用了包括酱油、糖、酒、八角、桂皮等多种香料，这些调料相互融合，渗透入牛肉的每一丝肌理，使得成品既有牛肉的原始鲜美，又有香料带来的复合香气。无论是作为下酒菜，还是休闲零食，玉林牛巴都能满足人们对美味的追求，让人回味无穷。
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