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海南粉，海南饮食文化中的瑰宝，以其细长柔韧的粉条和丰富的配料，征服了无数食客的味蕾。嫩白细长的粉条盘成团状，花生、脆片、芝麻、豆芽、酸笋、酸菜、牛肉干等配料依次登场，琥珀色卤水从高处淋下，再点缀一把小葱和香菜，最后放一小勺蒜油或辣椒，构成了一幅色香味俱全的美食画卷。嗦粉的仪式感必不可少，食客须得亲手将米粉和配料拌匀，如此“醒粉”的过程让食材充分碰撞，一口下去便能嗦到米粉的乖顺，嚼到肉干的倔强，还能尝到花生的脆、芝麻的香、酸菜的酸、豆芽的鲜……再不时喝上几口海白汤，不知不觉中一碗海南粉就下了肚。
抱罗粉，文昌市的特色小吃，以其汤汁鲜甜，甜而不腻，同时甜中带酸，鲜美可口而著称。抱罗粉的最大特色在于其口感爽滑、味道鲜美，撒上些牛肉丝、花生、酸菜、脆面片、香菜等配料，用筷子搅拌两下吃一口，口齿留香。无论是当地的居民还是远道而来的游客，都会被这道美食所吸引和征服。抱罗粉的制作技艺入选了文昌市级非物质文化遗产代表性项目名录，更体现了其在海南饮食文化中的重要地位。
陵水酸粉，海南家喻户晓的特色美食，以其酸甜香辣的口感和丰富的配料而闻名。酸粉里不仅有鱿鱼干，还有油炸的小银鱼、鱼饼、沙虫干、咸鲜可口的牛肉干，以及烫熟切段的空心菜、韭菜、香菜等。酸甜香辣，料比粉多，一箸入口，丰富的味觉层次在唇齿间散开，让人欲罢不能。陵水酸粉的制作技艺也体现了海南人民对食材的精细处理和对味道的极致追求。
定安粽子，海南的独特风味小吃，以其独特的食材选择和制作工艺而著称。粽子的“外衣”采用定安当地野生柊叶，散发着独特的芳草清香；“躯干”是富硒糯米，米香馥郁、饱满软糯；“内脏”则由富硒咸鸭蛋和腌制过的定安黑猪肉组成，定安黑猪肉肥瘦均匀，肉质鲜美，放入粽子中油而不腻，是美味的关键所在。定安粽子具有口感甘、香、糯、韧，糯而不糊，油而不腻，甜咸适中，香糯可口，风味独特的特点。定安粽子的制作技艺入选了海南省省级非物质文化遗产代表性项目名录，更体现了其在海南饮食文化中的重要地位。
文昌鸡，海南“四大名菜”之首，以其皮薄骨酥、肉质嫩滑、味道香醇著称。其美味源于独特的品种、散养环境和传统烹饪工艺。正宗的文昌鸡多采用白切做法，最大程度保留鸡肉原味，搭配由蒜末、姜末、小青桔、辣椒等调制的蘸料，鲜香不腻，回味无穷。除了白切，还有椰子鸡、盐焗鸡、干香文昌鸡等多种创新吃法，广受喜爱。在海南本地，尤其是文昌市的农家乐或老字号餐厅，更能品尝到地道风味。文昌鸡的制作技艺入选了海南省级非物质文化遗产代表性项目名录，更体现了其在海南饮食文化中的重要地位。
