准备鲶鱼、油、葱花、盐、孜然、姜、蒜等食材。将葱、姜、蒜切片备用。接着，将鲶鱼用开水烫一下，去除皮上的粘液和脏东西。热锅凉油，油热时放入孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。放入鲶鱼煸炒片刻，倒入热水一大碗。撇去浮沫，待汤转白时调小火炖20分钟。关火前加盐调味即可。
您是否也想尝试制作这道美味的清炖鲶鱼汤呢？试试看吧，相信您一定能做出家人喜爱的美味佳肴！
